الفرق بين الميكرويف والطباخ الكهربائي

[احمد مصطفي عيسي]

الفرق الرئيسي بين الميكرويف والطباخ الكهربائي هو طريقة الطهي. يستخدم الميكرويف موجات كهرومغناطيسية لتسخين الطعام من الداخل إلى الخارج، بينما يستخدم الفرن الكهربائي الحرارة للطهي من الخارج إلى الداخل.
فيما يلي جدول يوضح الفرق بين الميكرويف والطباخ الكهربائي:


صيانة ميكروويف كينوود
(http://microwavecenters.com/kenwood/)


الميزة
الميكرويف
الفرن الكهربائي


طريقة الطهي
موجات كهرومغناطيسية
الحرارة


وقت الطهي
أسرع من الفرن الكهربائي
أبطأ من الميكرويف


درجة الحرارة
يمكن أن تختلف
ثابتة


كفاءة الطاقة
أعلى من الفرن الكهربائي
أقل من الميكرويف


التكلفة
أقل من الفرن الكهربائي
أكثر من الميكرويف


الحجم
أصغر من الفرن الكهربائي
أكبر من الميكرويف


الاستخدامات
تسخين الطعام والطبخ السريع
الطهي البطيء والدقيق



drive_spreadsheetExport to Sheets



فيما يلي بعض التفاصيل حول كيفية عمل كل جهاز:
الميكرويف: يستخدم الميكرويف موجات كهرومغناطيسية تسمى موجات الميكروويف لتسخين الطعام. تتراوح ترددات موجات الميكروويف بين 300 ميجا هرتز و 3000 ميجا هرتز، وهي أقصر من موجات الراديو ولكن أطول من الأشعة تحت الحمراء.
يوجد في الميكرويف أنبوب يسمى المجنترون، والذي يحول الطاقة الكهربائية إلى موجات ميكروويف. تخرج موجات الميكروويف من المجنترون وتنتشر في جميع أنحاء حجرة الميكروويف.
يمتص الماء والمواد الأخرى التي تحتوي على الماء موجات الميكروويف. عندما تمتص هذه المواد موجات الميكروويف، فإنها تبدأ في الاهتزاز بسرعة. يؤدي هذا الاهتزاز إلى توليد الحرارة، مما يؤدي إلى تسخين الطعام.
الفرن الكهربائي: يستخدم الفرن الكهربائي الحرارة لتسخين الطعام. يأتي الفرن الكهربائي عادةً مع عنصر تسخين علوي وعنصر تسخين سفلي.
يستخدم عنصر التسخين العلوي للطهي من الأعلى، بينما يستخدم عنصر التسخين السفلي للطهي من الأسفل. يمكن أيضًا استخدام الفرن الكهربائي مع مروحة لتسخين الطعام بالتساوي من جميع الجهات.
تتراوح درجات حرارة الفرن الكهربائي عادةً من 100 درجة مئوية إلى 250 درجة مئوية. يمكن ضبط درجة الحرارة حسب نوع الطعام الذي يتم طهيه.


[URL="http://microwavecenters.com/ghanz/"]صيانة شاشات جي هانز مصر
[/URL
المزايا والعيوب:
الميكرويف:


المزايا:

سريع
سهل الاستخدام
رخيص


العيوب:

لا ينتج طعامًا مقرمشًا أو مقرمشًا
يمكن أن يفقد الطعام بعض القيمة الغذائية عند الطهي في الميكرويف


الفرن الكهربائي:


المزايا:

ينتج طعامًا مقرمشًا أو مقرمشًا
يمكن استخدامه للطهي البطيء والدقيق
يحافظ على قيمة الطعام الغذائية


العيوب:

أبطأ من الميكرويف
أكثر تعقيدًا في الاستخدام
أغلى من الميكرويف


الخاتمة:
يعتمد أفضل جهاز لك على احتياجاتك وميزانيتك. إذا كنت تبحث عن جهاز سريع وسهل الاستخدام لتسخين الطعام، فإن الميكرويف هو خيار جيد. إذا كنت تبحث عن جهاز يمكنه طهي مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الأطعمة المقرمشة والمطبوخة ببطء، فإن الفرن الكهربائي هو خيار أفضل.