الكابوريا أو السلطعون من الحيوانات البحرية ذات المذاقطريقة عمل الكابوريا
اللذيذ في الأكل والقيمة الغذائية العالية ...
اليكم في ما يلي:
بدايةً يتم غسل كيلو من الكابوريا ثم يتم تصفيتها جيداً ...
ثم في صنية يتم وضع بصلتين مقطعتين وملعقتين صغيرتين
كرفس مفروم وفصين ثوم مفرومين وملعقة صغيرة ملح وملعقة
صغيرة فلفل وملعقة صغيرة كمون وحبتين طماطم مقطعة
وثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون وملعقة كبيرة زعتر وعصير حبتين
ليمون ويتم التقليب جيداً ...
بعد ذلك يتم إضافة الكابوريا ويعاد تقليب المكونات ثم يتم إدخال
الصنية الفرن وتترك لتحمر الكابوريا وتنضج بعد ذلك تقدم ...
