-
طريقة عمل الكنافة البلدي
تعتبر الكنافة البلدي واحدة من أشهى وأشهر الحلويات العربية التقليدية. تتميز بقوامها الهش والمقرمش وطعمها اللذيذ الذي يجذب الكثيرين. تحضر الكنافة البلدي بعناية ودقة، وتتطلب بعض الخطوات والتقنيات الخاصة للحصول على النتيجة المثالية. في هذا المقال، سأقدم لكم طريقة عمل الكنافة البلدي في المنزل.
المكونات:
- 500 غرام من الكنافة الشعرية
- 200 غرام من الزبدة، مذابة
- 1 كوب من السكر الناعم
- 1 كوب من القشطة
- 1 كوب من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
- القليل من الفستق المجروش للتزيين
طريقة التحضير:
1. قبل البدء في تحضير الكنافة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ابدأي بتفتيت الكنافة الشعرية إلى خيوط رفيعة باستخدام يديك، وضعيها في وعاء كبير.
3. قومي بسكب الزبدة المذابة على الكنافة، واستخدمي يديك لخلطهما جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة بشكل متساوٍ.
4. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن متوسطة الحجم، وقومي بتوزيعها بطبقة متساوية في القاعدة.
5. في وعاء منفصل، قومي بخلط السكر الناعم والقشطة والحليب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
6. قومي بسكب خليط السكر والقشطة والحليب فوق الكنافة في الصينية.
7. ضعي النصف المتبقي من الكنافة فوق الحشوة، وقومي بتوزيعه بشكل متساوٍ ليغطي الحشوة تمامًا.
8. ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واتركي الكنافة تخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى تتحول إلى لون ذهبي وتصبح مقرمشة.
9. خلال فترة الخبز، قومي بتحضير الشراب عن طريق خلط الماء الزهر وماء الورد مع بعضهما البعض في وعاء صغير.
10. بمجرد أن تخرج الكنافة من الفرن، قومي بسكب الشراب بالتساوي فوق الكنافة الساخنة.
11. اتركي الكنافة لتتبرد قليلاً قبل تقديمها.
12. قبل التقديم، قومي برش الكنافة بالفستق المجروش لإضفاء الطابع النهائي والزينة الجميلة.
13. قدمي الكنافة البلدي وهي لا تزال دافئة، واستمتعي بمذاقها الرائع واللذيذ.
تعتبر الكنافة البلدي وجبة شهية ولذيذة، ويمكن تناولها كتحلية بعد الوجبات الرئيسية أو في المناسبات الخاصة. يمكن تنويع طريقة تحضيرها عن طريق إضافة حشوات مختلفة مثل الجبن أو الكريمة أو الفستق حسب الرغبة الشخصية. استمتع بتحضير الكنافة البلدي في منزلك وقدمها لضيوفك وعائلتك واستمتعوا بتذوق هذه الحلوى الشهية والمبهجة.
تابع لمعرفة المزيد من خلال: طريقة عمل الكنافة البلدي
