وعشان اختلاف الاذواق دى طريقة تانية للسمك..
السمك المقلى بالتتبيلة
http://upload.traidnt.net/upfiles/VYl66832.jpg
المقادير
1 كيلو سمك فيليه او بلطى مجهز ونظيف
1 كوب بقسماط مطحون
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة عصير ليمون
ملح،فلفل،كمون
2 ملعقة كزبرة خضرا مفرومة ناعم
الطريقة
يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وعصي اليمون والثوم والكزبرة
وتترك لمدة نصف ساعة
ثم يغطى السمك بالبقسماط جيدا
توضع طاسة على نار متوسطة بها زيت كافى لتغطية السمك
لا يوضع السمك الا عند التاكد من سخونة الزيت ولا تقلب السمك فى الطاسة
الا عندما تصبح اطرافها لونها ذهبى
بعد التاكد من النضج(حوالى 20 دقيقة) ينقل على ورق نشاف حتى يمتص الزيوت الزائدة
ثم ينقل فى طبق التقديم مع الارز ويجمل بفلفل اخضر وحلقات جزر او تاكله كدا وخلاص..:D:D
http://formateur69.free.fr/Images/chef5.GIF
بالهنا والشفا
