طبعا انت اى حاجة من أيدك جميلة زيك يا جميل
بس انا مش بحب السبانخ خاااااااااالص أهئ هئ
قوليلى بقى اكل ايه انا دلوقت
طبعا انت اى حاجة من أيدك جميلة زيك يا جميل
بس انا مش بحب السبانخ خاااااااااالص أهئ هئ
قوليلى بقى اكل ايه انا دلوقت
روعه جدا يا ميرا تسلم ايدك يا جميلة
ميرسى لك يا سوما.. حبيبتى
مرمر..انا والله اول مرة اكلها الاسبوع دا لما جربتها بالطريقة دى
جربيها وهتدعيلى..لان السبانخ بها فوايد عظيمة
ماشى يا ميرا مع انى مش بحبها بش هشوف الحكايه دى
جايز اغير رأى وأكلها ههههههههههه
شكلى كدا انا اللى هاشوف لكم حاجة احلى من دى:(
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Soma
دا انت تؤمر يا جميييييييييييييييل
والاتنين اسهل من بعض
ادينى بس وقت احضر صور..
اشطة عليكى يا سوما
ميرا اعملى حسابى فى صنيه لوحدى انتى عارفة النظام مش هوصيكى
هههههههههههههههههههههههههه
ايه ده بس يا ميرا ده انتى شكلك طباخة ماهرة وهتسعديه
,, اقرب حاجة لقلب الراجل معدته,,
ميرسى يا سما دا من زوقك بس
انا باتعلم معاكو:o:o
حامده جدا السبانخ بتاعتك يا ميرا
هتخلينى بقى ناكل السبانخ اللى مبنكلهاش
ميرا انا عمري ما هعمل السبانخ دي ابدا ابدا ابدا
انا مش بحبها
ولو لاقيت حد طا بخها بامشي من عنده نهائي
غيري الاكله دي بسرعه
واعملي بدالها صنيه بطاطس فس الفرن علشان انا بموت فيها
ليه بقى كدا طيب؟؟
انا قلت لك مش باكلها..لكن لما جربتها فى الفرن
عجبتنى
بصى
غلاسة بقى هتعمليها يعنى هتعمليها:p:p
ومفيش بطاطس:rolleyes:
وقدامك اسبوع كل يوم سبانخ لغاية ما تحبيها:D
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة froty
فروتى...:mad::mad:
انتى فينك يا بنتى؟؟
انتى بتاكلى برة الايام دى ليه؟؟
سوما حبيبتى
سورى خالص خالص
اتاخرت عليكى
عموما
خدى طريقة السوسرول اهى وبعدين ربنا يسهل فى الباستا
اصلى عايزة اعملك صور مخصوص
الاكلة جميلة اوى ي ميرا مع انى مجربتهاش
هههههههههههههههة
احم احم
ميرا
يلا بقي غيري السبانخ دي واعمليلنا كده حاجه حلوه
جيلاتي مثلا بدل الحر النار اللي احنا فيه ده
ميرا انا جعااااااااااااااااااانة :D :D وقعدالك اهو فى المطبخ
شوفيلى بقى اى حاجة اكلها
عصافير بطنى بتصوصو :(
ها يا ميرا عايزين حلويات كده عشان حفلات النجاح
وكمان عايزه شوية أكلات خفيفه للصيف
السويسرول
http://i98.photobucket.com/albums/l2...swissroll2.jpg
المقادير:
4 بيضات
نصف كوب سكر
ثلاثة اربع كوب من الدقيق
ملعقة من الزبدة
مربة او كريمة للحشو
الطريقة:
يفصل صفار البيض عن بياضه .
http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...royalicing.jpg
يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض
http://farm4.static.flickr.com/3636/...4b8aa5dd1b.jpg
وفى اناء اخر يخفق بياض البيض حتى يصبح هشأ
http://www10.0zz0.com/2009/08/12/18/898511096.jpg
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض
يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبا بالزبدة
وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا
بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1 سم تقريبا
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق
تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول
وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة
وتلف بورقة او كيس وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة
وبعدين نقطعها حلقات بسمك 2سم تقريبا:rolleyes::rolleyes: او حسب الرغبة
تسلم ايدك يا ميراينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض
بس انا عايزة اسأل
يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض
هنا قصدك هنضيف الدقيق وبياض البيض مع بعض للصفار والسكر
ولا كل واحد فيهم لوحدو
ارجو تكونى فهمتينى
ايون
لا يا سارة
هنخلص خلط الدقيق والبياض الاول خااااااااااااااالص
وبعدين نبدا نمزجهم مع خليط الصفار
ماشى يا قمر
جربى وقوليلى ايه الاخبار
بس خدى بالك ماتزوديش وجودها فى الفرن عن 10 دقائق
وميرسى يا حبيبتى لسؤالك
الله ينور عليكى يا ميرا
جزاكى الله كل خير يا جميلة
الله ينور عليكي يا حببتي وحشتنا اكلاتك الجميله دي تسلم ايدك
جميييله خالص يا ميرا
ربنا يقدرنى وادخل المطبخ اعملها
جزاكِ الله خيراً
طب بصوا يا بنات بقى
عشان انا محتاجاكم فى رمضان
اللى مستعدة تقووووووووووووووووول
السلام عليكم يا بنات المنتدى
الحقيقة المشاركة دى مجرد دور صغير كنت سألعبه بالتنسيق مع صاحبه الموضوع المشرفة المتميزة "مها"
اللى غايبة عننا وكان حيكون فى تعاون بينها والبنات وزوجتى العزيزة فى تقديم مواضيع أكلات قوية فى رمضان
ولكن قدر الله وما شاء فعل
على العموم .. اليكم رابط كتاب أسامة السيد : بالهنا والشفا
http://www.2shared.com/file/7542503/...com_osama.html
مع أطيب تمنياتى لكم بأشهى الأكلات
وتحياتى للجميع
:rolleyes::rolleyes::)
جزاك الله خيراً :) باشمهندس هاشم
وبارك الله فى زوجتك الكريمه
:):)
جزاك الله كل خير يا بشمهندس محمد
مشكورة حبيبتى عالاكلة تسلم يدك
http://img15.imageshack.us/img15/3717/64827292.gif
:11rob::11rob:
*أولا إلى الغاليه صاحبة هذا المطبخ
ميرامار
اشتقنالك وان شاء الله ترجعى بالسلامه
جبــــت وصفه جديده وتحففففه جداً
ودى ذوقتها النهارده من ايدين أختى
موهبه فذه فى المطبخ :):)
الأكله عباره عن
لحــم محشى بالمشروم
http://img28.imageshack.us/img28/7025/99961497.jpg
الواقع احلى مليون مره من الصور اللى لقيتها
المقادير:
اولا تجيبى قطع اللحم اللى حتعمليها
لحم فيلية (بتاع الشوى)
– مشروم
- بصلة
-1/2 ملعقة دقيق
-ملعقة خل
– 1/2 ملعقة زبدة
-1/2 ملعقة زيت زيتون
- حزمة نعناع طازج
- توابل ( ضيفيها زى ما تحبى روز مارى و زعتر كل التوابل اللى تحبيها )
اولا افردى اللحمه كويس بأيد الهون عشان تعرفى تحشيها حلو
ثانيا نفرم البصله او نبشرها بالمبشره عادى و تحطيها على اللحمه وتحطى ملعقة خل عليها وطبعاا الملح والفلفل
وتخلى اللحمه تشرب الخل ومية البصل( على فكره أى حاجه تحبى تتبليها يحبذ لو تسيبيها من بليل عشان تاخد التتبيله كلها)
http://img28.imageshack.us/img28/2154/eda10.gif
نيجى بقى للمشروم قطعيه لحتت متوسطه كده و وقطعى معاه النعناع وحطى التوابل اللى انتى عايزاها بس يفضل تحطيها لو حتسوى المشروم على النار شويه
هاتى اللحمه واحشيها بالبصل بتاع التتبيل والمشروم والنعناع
(لو عايزه تسوى المشروم شويه مع حبة البصل مفيش مانع)
وبعدين لفي اللحمه كويس
سيبى حبة حشو عشان تحطيه معاها وهى بتستوى
و امسكيها و غطيها بالدقيق زى ما بتعملى مع السمك يعنى قلبيها كده بس خلى بالك لا تتفتح
حطى زيت الزيتون والزبده فى الطاسه على النار وبعدين حطى الحمه من الحته المفتوحه بتاعتها عشان تتقفل بالزيت والدقيق
(على فكره ممكن تقفلى اللحمه ب toothpicks الخلّه يعنى )
قلبيها عشان تحمر وحطى شوية ميه سخنه عشان الصوص بتاعها ينزل وسيبيها تاخد غلوه
وللتزيين حطى نعناعيتين http://img28.imageshack.us/img28/4207/sw103.gif http://img28.imageshack.us/img28/4207/sw103.gif على اللحمه كده من فوق فى الطبق
وبالهنا والشفا
:chef::chef::chef::chef:
كان نفسى اجبلكم شكلها وطعمها بجد تحفه اوى
الله ينور يا وايلد .. حاقول لزوجتى تجربها لنا
او يمكن اعملها انا بقى وخلاص هههههههههه
تسلم ايديكى واشكرى اختك كثيرا
ميرسى جدا يا وايلد تسلم ايدك
شكل الطريقة بيقول انها خطيرة جدا باذن الله حجربها
ربنا يرجعك ياميرا بالسلامة
جزاك الله خيراً يا باشمهندس ان شاء الله تعجبكم بجد اللحمه تجنن وممكن تعمل جنبها أرز بالكار يبقى خرافه او مكرونه سباجتى
جزاك الله خيراً يا سوما ان شاء الله اما تجربيها ابقى قوليلى
وبأذن الله ميرا ترجع تعملنا أكلات جااااامده جداً فى مطبخها
ايه يا جماعه محدش عمل الاكله ولا ايه
دى حته شكلها جمييل
توبيك جميل جدا
وان شاء الله احاول اجربهم
مع انى مش بحب المطبخ
ميرسى ليكم
هي ميرا غابت ووايلد استلمت منها
هههههههههههههههههههههههههه
ماشي ماشي لما ميرا ترجع هقولها
:) :) :) :) :) :)
ليه كده بس يا اميره
متقلقيش محدش حياخد مكان ميرامار
والحمد لله هى خلاص راجعه قريبا بأذن الله
بس انا قولت عشان الموضوع ميموتش فى عدم وجودها
وربنا يرجعها بالسلامه
سعيده بوجودك يا أميره ويارب تكون الاكله عجبتك :)
وحشتنى اكلاتك يا ميرا
يارب ترجعلنا بألف سلامة
بنات ..
جربت مرة أكلة ظريفة فى مطعم من مطاعم البيتسا المشهورة
مش فاكر إسمها .. بس هى مكرونة وعليها صوص ألفريدو وفيها قطع فراخ ومشروم وزيتون
حبيت أجربها فى البيت .. دورت عليها لقيت حاجات باين من مقاديرها ومكوناتها إنها مش هى
حد يعرف طريقتها ؟
حدورلك عليها يا باشمهندس واجيبها بأذن الله :)