انا جربت اللحم بالمشروم طلع جميل جدا فعلا بس مقلتهوش حطيته فى الفرن عشان مليش فى المقليات
بس بجد طلع رائع جدا
تسلمى يا وايلد
انا جربت اللحم بالمشروم طلع جميل جدا فعلا بس مقلتهوش حطيته فى الفرن عشان مليش فى المقليات
بس بجد طلع رائع جدا
تسلمى يا وايلد
ربنا يخلييييكى يارب يا سوما
والله فرحتينى
بالهنا والشفا على قلبك :)
ان شاء الله اجيبلكم كمان المكرونه اللى طلبها باشمهندس محمد هاشم:)
على فكره
ريحة الاكل مبهدلة السايت كله والناس جاعت
ميرسى يا وايلد ربنا يخليكى
مستنية المكرونة
http://img690.imageshack.us/img690/5110/70117084.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رجعنالكم تانى بطبخه جديده
والطبخه دى كانت بناءً على طلب باشمهندس محمد هاشم
مكرونه الفريدو
http://www.moheet.com/image/17/225-300/175809.jpg
المقادير :
-1 عبوة مكرونة 500ج (أقلام طويلة).
-2 ملعقة صغيرة من السمن.
-3 فص ثوم مقطع صغير
- بصله
-2/1 4 ملعقة صغيرة دقيق عام يستخدم لجميع الأغراض .
-2/1 1 كوب حليب منزوع القشدة .
-2/1 كوب جبنه بارمجان( لو مش موجوده تبقى جبنه موزاريلا او جبنه كيرى)
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض او اسود + اضافة ماجى او قليل من البهارات .
-4/1 كوب بقدونس طازج مقطع .
-200 جرام فطر مقطع .
الطريقة :
http://dl8.glitter-graphics.net/pub/...ngpo47gvl7.gif
- اول حاجه نذوب السمن في إناء على نار منخفضة.
- ثانيا نضيف الثوم والبصل والاول نسويهم لحد ما يذبلوا وبعدها نضع الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة ثم نقوم بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالتماسك.
- بعد ذلك نضيف الجبن والفطر والفلفل والماجى او البهارات-ملح .. ( يفضل ان نقوم بتسوية الفطر نصف تسويه) وحركيها حتى تصبح الصلصة سميكة.
ملحوظه : يمكننا إضافة دجاج على شكل مكعبات فى هذه الخطوه
- نطبخ المكرونة وفقاً لتعليمات العبوة.
- صفيها من الماء وضعيها في صحن التقديم.
- نضع الصلصة فوق المكرونه ونزينها بالبقدونس المقطع .
وبالهنا والشفا http://www.nsaayat.com/images/icons/essen.gif
بالصراحه الواحد جاع خالص وحاسس انه عايز يقوم يعملها
أتمنى انها تعجبكم :)
اكيد اكلة طعمها هيبقى تحفة ياجميل
وان شاء الله اجربها
تسلم ايدك
ربنا يخليكى يا أمل
بأذن الله تجربيها وتعجبك
وياااارب تطلع حلوه زي ردك :)
تسلم ايدك يا قمرايه الله ينور عليكى
وعلى فكرة مهمتى هنا فى المطبخ انى أكل وبس
بس ممكن بردة اسعدك هههههههههههه
ربنا يخليكى يا مرمر
ومدام بتحبى الاكل وبس فأنا عندى مفاجأه ليكى :)
المره الجايه عايزينك تعمليلنا اكله حلوه كده على ذوقك بقى
:)
يلا مستنيه اهو http://www.nsaayat.com/images/icons/essen.gif
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Wild_Angel
ايه التدبيسة دى :eek::eek::eek::eek:
حاضر بس كدة من عنيا :)
يا مرمورتى دى مش تدبيسه
بس عايزين نشوف مهارات جديده للطهو :) :) :)
ااقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Wild_Angel
مممممممD:D:D:D
ححاول افجائكوا حعملكوا أكلة مبتتكلش
ايه رأيك :
:D:D:D
دى حتبقى فجعه
قصدى مفاجأه هايله:)
ماشى يا مرموره مستنينها :)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Wild_Angel
هههههههههههههههههه
حفاجئك أكيد :cc_hang:
جايبلكوا النهاردة أكله جميلة ولذيذة
((صدور دجاج المحشيه ))
المقادير :
صدور دجاج مخليه
جبن شرائح او موزاريلا
بقدونس
ملح وفلفل وبهارات
زعتر واوريجانو
ليمون
قطعه زبدة
الطريقه :
خذي صدور الدجاج ثم اصنعي فيها شق جانبي ...
تبليها بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون و الاوريجانو ..واتركيها ساعتين ..
ابدأي بالحشو بوضع الجبن ثم البقدونس ثم رشه زعتر ..
اغلقي الجوانب بعيدان الشوي ثم ازيلي الجزء الزائد منها ..
ضعي قطعه زبدة في المقلاه ..
قلبي فيها الصدور حتى تتحمر من الجانبين ..
اضيفي نصف كوب ماء في قاع المقلاه و غطيها واتركيها على نار هادئه حتى تنضج (ساعه الا ربع تقريبا )
ثم قدميها بطريقتك الخاصه ..
وبالهنا والشفا
شكرا على المجهود المبذول فى احياء الموضوعات القديمة و القيمة
شكرا باشمهندسة اسراء
و شكرا للاستاذة مروة على الاكلة
بس بنا يستر من المغص بع الاكل
هههههههههه
على فكرة بهزر
بالهنا و الشفا و شكرا مرة تانية
ميرسى يامرمرورتى عالاكلة
وان شاء الله تطلع جميلة وطعمها زى العسل زيك ياعسل
جزاك الله خيراً يا أستاذ محمد
نورت الموضوع
واتمنى تكون عجبتك الاكلات
وبجد مجهود جمييييييييييييييييل يا مرمورتى
ميرسى أنك لبيتى الدعوه وعملتلنا فجعه
قصدى مفاجأة :)
وحلو كده اوى الفراخ كده حتمشى مع المكرونه الالفريدو اللى عملتها
خلاص يوم الجمعه بقى نروح على البحر ناكلهم سوا :)
اقدم شكر خاص لصاحبة هذا الموضوع
ميـــرامــار
لانها جمعتنا هنا فى هذا المطبخ الرائع
ومعلش يا ميرا
استعملنا كام حله كده لحد ما ترجعى
بس المواعين كلها خلصناها وبقت زى الفل متقلقيش :)
http://www13.0zz0.com/2009/11/11/19/470008071.gif
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Mohamed Saad Yassin
ههههههههههههههههه
ربنا يكرمك يا أستاذ محمد
وان شاء الله مفيش مغص ولا حاجة أدينا بنجرب فيكوا
ان شاء الله سليمة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Queen of sorrow
ربنا يخليكى يا قمرايه تسلميلى يا رب
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Wild_Angel
هههههههههههههههههههههه
بس بصوت واطى عشان محدش يسمعنا ويجى معنا :1:
تسلميلى يا حبيبة قلبى ويارب تكون الاكله عجبتك يا جميل :)
يانهارك اممممممممممممممممم ابيض ماشى
دخلتى المطبخ وانا مسافرة
لااااااااااء وعملتى اكل كمان
ماشى ابت ا مرمر
اهم حاجة
اهم حاجة تسيبى المطبخ بيلمع
اوعى تسيبى معلقة مش نظيفة وراكى
هااااااااااااااا؟؟
هاتى حتة بقى.....:box:
وحشتينى قوى والمنتدى كله
ريحته حلوة شكله عامل اكلة جميلة:embaressed_smile:
ياالف حمدالله عالسلامة ياميرا
يا اهلا يا اهلا
صاحبة المطبخ أخيراً دخلت ونورتنا :)
وحشااااااانى خالص يا ميرا
متقلقيش الحلل والمطبخ كله بيلمع :)
ومستنيينك بقى ترجعى تعمللنا أكلات سوبر زى ما عودتينا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرا مار
حبيبة قلبى وحشتينى أوى أوى أوى
أخبارك ايه يارب ترجعلنا من تانى بألف سلامة
المنتدى ملوش طعم من غيرك يا جميل
متخفش يا قمرايه كل حاجة تماااااااااااااااااام
تسلمى يا مرمورتى على الاكلة الجميلة دى
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alaa eid
شكرا ليكى يا لولو نورتى
الله الله
يعنى وايلد جابت لى الاكله
ومرمر عملت فراخ
وخلصتوا كل حاجه كده
طب كان حد ساب لى طبق مكرونة وحته فراخ فى التلاجه
بس احسن .. آهى ميرا رجعت وحتعمل الاكلات بقى بتاعه زمان :1:
ميرسى جدا جدا يا وايلد على المكرونة بجد انا متشكر جدا .. عملتها وطعمها فعلا زى التانية بالضبط هو بس طعم الثوم بيبان فيها قوى علشان كده المره الجاية حاقلله شويه .. والجبنة الموتزاريلا عملت نفس طعم البارميزان .. تسلم ايديكى بجد
مرمر .... من امتى ليكى فى الطبخ ؟ :dribble: انا اعرف انك بتقعدى فى المطبخ تاكلى بس :D :D :D
لا طبعا تسلم ايديكى .. وحاجربها لان مراتى كمان بتحب أى حاجه جديدة بس المرة دى هى تطبخ شوية بقى :evil_32:
ميرامار ..... عاش من شافك .. لو اعرف انى لو دخلت المطبخ حتيجى كنت دخلت من زمان وقعدت أعك أى أكل ... بجد وحشتينا ويارب تكون أمورك كلها على مايرام ... بقولك ما تشوفى لنا أكله كده على الماشى تنفع فى الشتاء ولو ان الدنيا لسه مش برد أوى يعنى ... منورة يا ميرا
ميرسى جدا ليكو يا بنات ..
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Mohamed Hashem
ههههههههههههههههه بشكرك جداا على مشركتك الجميلة دى يا بشمهندس
ربنا يكرمك وإحنا منقدرش ننسى حضرتك ابدا المطبخ مفتوح ليك فى اى وقت
بس دة لو لقيت أكل يعنى :dribble::dribble: ههههههههههههه
ربنا يكرمك يا بشمهندس نورتنا
شكرا اوى يا ميرامار
هجربها وهرد عليكى
جزاك الله خيراً يا باشمهندس محمد
أتمنى الاكلتين يكونوا عجبوا حضرتك
وان شاء الله ميرامار ترجع كده تعملنا حاجات جميله
وكل عام وحضرتك بخير
ويمكن كده نجيب كام أكله تنفع فى العيد
بدل ما يبقى كل يوم فته :)
جامدة الاكلة يا مرمر وجربتها
تسلم ايدك يا قمر
منوره يا فروووووتى
فينك من زمان :)
الله ينور يا مرمر
ايه الاكل الطعم واللذيد ده
مع اني مش بحب الفراخ المخليه
بحبه كده بعضمها زي مهيا
بس الله ينور
ياريت تدبسي اي حد في يعملنا اكله تانيه
جزاكي الله كل خير
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة froty
ربنا يكرمك يا قمرايه نورتينا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ALY ELSAYED
:doctor: :cc_chinese: :11ostrider: :donatello:
مـــــــــــــــــــــــاشى يا على ادبس اى حد مـــــــــــــاشى
حدبسك انت قدرك بقى
ههههههههههههههههه
شكرا ليك جداا نورتنا بوجودك
أنتظرونا مع أكلة جديدة بأمر الله
http://sl.glitter-graphics.net/pub/1...r6qog1ek1u.gif
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1250777577.jpg
صنية جلاش باللحمة المفرومة
المقادير:
بطاطس مقطعة
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2745.imgcache
الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2746.imgcache
ملعقة دقيق
3 ملاعق زبده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص اللحم
لحم مفروم
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2747.imgcache
الطريقة:
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل
من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2748.imgcache
سخنى الزبدة على النار
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2749.imgcache
أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2750.imgcache
النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..
ثم
أضيفى اللحم المفروم
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2751.imgcache
استمرى فى التقليب
عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2753.imgcache
أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2754.imgcache
أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2755.imgcache
أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2756.imgcache
ثم البطاطس المهروسة
قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه
مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2758.imgcache
ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه
هذا الشكل النهائي للصينية
http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/2759.imgcacheشكرا بالهنا الشفا http://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/220.gifhttp://forums.fatakat.com/images/funnysmilies/220.gif
طريقة عمل الحلبسة أو مشروب حمص الشام الساخن:
المقادير :
1. 1/4 كيلو حمص شام
2. 5 فص توم مفروم
3. عدد 3 حبة طماطم مضروبة بالخلاط أو 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
4. بصلة مبشورة ناعم
5. ملعقة كمون , ملح , شطة
6. عصير ليمون
طريقة العمل :
1. ينقع الحمص لمدة من 6 الى 8 ساعات ولا تزيدى مدة النقع لانها بتجعل الحمص لا يستوى.
2. يوضع الحمص في الماء بعد تصفيتة و معه البصلة و الثوم و يترك ليغلي .
3. بعد أن يقرب الحمص يدخل فى السواء يوضع الطماطم المضروبة أو الصلصة الطماطم و الكمون و الملح و الشطة حسب الطلب ولا توضع قبل ذلك حتى لا يعيق النضج .
4. تترك حتى تمام نضج الحمص ثم يرفع من على النار ثم يصب فى الاكواب و يضاف له عصير الليمون ثم يشرب ساخن بالهناء والشفاء .
اقدمها لاحمد حسنى فى عيد ميلادهhttp://www.atyab.com/uploadscenter/u...41af051144.jpg