أكل صحي هو الحفاظ على غذاء نظامي متوازن

[تركي الجأطر]

أكل صحي
هو الحفاظ على غذاء نظامي متوازن من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والحصول على كميات الموصي بها من خلال خبراء التغذية فإذا طبقنا هذه القاعدة سيكون لخلايا جسمنا طاقة كافية ونمنع أجسامنا أمراض سوء التغذية، والأكل الصحي هو الذي يجب أن يحتوي على المتطلبات الغذائية التي يحتاجها الإنسان في جميع الأعمار ويحتاج الفرد دائمًا للأكل الصحي حتى ينمو نمو صحيح وحتى يستطيع مقاومة الأمراض والأكل الصحي هو أيضًا الانتباه لعدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم الإنسان فلا يجب أن نأكل أكل صحى بسعرات حرارية كثيرة لأنه سوف يضر جسمنا وصحتنا أيضًأ لعدم احتياج الجسم له.
كيف نختار الأكل الصحي بحيث يكون متوازنًا ومتنوعًا وصحيًا
ينصح بإتباع النظام المجموعات الغذائية فاختيار الأطعمة وتخطيط غذاءٍ متوازن ومتنوع وصحي وهذا تعتمد الأطعمة الى مجموعات متشابهة في عناصرها الغذائية وتتكون من خمس مجموعات:
- الحبوب.
- الفواكه.
- الخضروات.
- الحليب ومشتقاته.
- اللحوم والبقوليات.
إن الأكل الصحي المتوازن هو الذي يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات، والفيتامينات، والبروتينات، والدهون والسكريات لكن بكميات قليلة، ومن أمثلة الأكل الصحي المتنوعة للفطار والغذاء والعشاء
الفطار مثل: بيض مسلوق – جبنة قريش – شوفان باللبن – بيض اومليت بالخضار- فواكه – خضروات
الغداء مثل: دجاج مشوي – سمك مشوي – مكرونة بالمشروم – أرز مسلوق - كفتة مشوية – سلطة خضراء – زبادي بالخيار
العشاء مثل: فواكه بسعرات قليلة – زبادي قليل الدسم- جبنة قريش – جرجير – سلطة البيض -شيش سمك مشوي + سلطة خضراء- تونة- شوربة الخضار
فعلى الإنسان أن يهتم بتنويع الأكل الصحي ويهتم أن يأكل اكل صحي بسعرات قليلة حتى يحافظ على جسمه وصحته
أهمية وفوائد الأكل الصحي لجسم الإنسان
الأكل الصحي له أهمية كبيرة وفوائد كثيرة للإنسان من أبرزها: -
- يكافح انتشار الخلايا السرطانية ويمنع نموها.
- يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها في اليوم.
- يقلل من التوتر.
- يساعد في خسارة الوزن ويمنع الإصابة بالسمنة المفرطة.
- يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم الدموية.
- يعزز القدرات العقلية والقدرة على التفكير والتحليل.
- يكون جهاز المناعة قادر لمواجهة الأمراض.
- تحسين الحالة النفسية.
• فالنظام الصحي السليم يحافظ علي حياة وصحة الإنسان فيجب الامتناع والابتعاد نهائيًا عن الأكل الغير الصحي مثل الدهون المشبعة في الوجبات السريعة والأطعمة المخبوزة والصوديوم الموجود في الملح، والكربوهيدرات المكررة مثل الخبز والأرز الأبيض والبطاطس المقلية، والمشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية والشاي المحلى، كل هذا يؤدى إلى حياة غير سليمة وصحة ضعيفة.

نصائح للأكل الصحي
للحصول على جسم سليم لابد من تناول أكل صحي متنوع ومتوازن وخصائص ونصائح النظام الغذائي الصحي هي
- أحذر من الأبيضين السكر والملح واحرص على تقليل كمية الملح في الأكل دائمًا احرص على قراءة الحقائق الغذائية المذكور على الأطعمة مثل الأطعمة المعلبة واختيار المنتجات قليلة الملح وإذا كان الأكل مطبوخ في المنزل فبدائل الملح من الأعشاب والتوابل مثل الثوم والقرفة والكركم
- استبدال الحليب الكامل الدسم بالحليب قليل الدسم فالحليب كامل الدسم يحتوي على سعرات حرارية عالية.
- تناول الخضروات والفواكه بشكل يومي فإنهم مصدر مهم للفيتامينات والمعادن والألياف وأفضل من المكملات الغذائية.
- تناول على الأقل نصف الحبوب من الحبوب الكاملة واستبدل الحبوب المكررة الموجودة في الدقيق الأبيض بالحبوب الكاملة.
- التنويع في تناول البروتينات.
- تناول المأكولات البحرية على الأقل مرة في الأسبوع.
- شرب المياه بدلًا من المشروبات السكرية فالماء خالي من السعرات الحرارية.
- التقليل من الأطعمة الدهنية والتقليل من الحلويات والفطائر واللحوم المصنعة.