كبسة لحم

[رنيم حمدي]

في موضوعنا اليوم سأقدم لكم طريقة عمل كبسة لحم ..
أولاً يتم تحمير شرائح ثلاث حبات بصل في قدر على النار فيه زيت مسخن ...
بعدها يرفع البصل من القدر ويحمر قطع كيلو من اللحم ..
ما أن يتغير لونه يعاد إضافة البصل من ثم يضاف حبة طماطم
مقشرة و منزوعة البذر وربع كوب صلصة طماطم وستة حبات هيل
وستة حبات قرنفل وستة حبات فلفل أسود وملعقة صغيرة كركم
وإثنين لومي ويتم التقليب جيداً قبل إضافة أربع أكواب
ماء مغلي ويترك المزيج حتى ينضج اللحم ...
ما أن يبدأ المزيج بالغليان يضاف ملعقة صغيرة ملح وثلاث

ملاعق صغيرة بهارات كبسة وثلاث أكواب من الأرز
البسمتي المغسول والمصفى ...
يترك الأرز يطهى على نار خفيفة قبل تقديم هذه الأكلة
ساخنة بعد نضوجه ...