عجينه البيتزا

[رنيم حمدي]

عجينه البيتزا ، المكون الرئيسي الذي نستطيع من خلاله الحكم إن كانت البيتزا ناجحة أم لا ...
دعوني أقدم لكم أسرع طريقة لتحضيرها :
في وعاء صغيرة يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن وملعقة صغيرة خميرة وربع
ملعقة صغيرة ملح ...
يترك الخليط جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تزداد رغوته ...
في هذه الأثناء يتم خلط في وعاء كبير كوبين دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح ويعمل في
وسط الخليط الجاف حفرة يسكب فيها خليط الخميرة بعد أن يزداد حجمه وملعقة كبيرة زيت

زيتون ثم يبدأ الخلط للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة ...
في ما يلي يتم تغطية العجينة وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح وتختمر قبل
استخدامها لعمل البيتزا ...