سان سباستيان

[رنيم حمدي]

يندرج

سان سباستيان

تحت مسمى الكيكات ومعرفة
أيضاً بإسم التشيز كيك المحروق وهي من أصول إسبانية ...
اليكم كيفية عمل هذا الحلى :
في وعاء الخافق الكهربائي يتم خفق كيلو من الجبن الكريمي
ليتضاعف حجمه ثم يضاف نصف كيلو من كريمة الخفق ويتابع
الخفق لثلاث دقائق ...
في ما يلي يتم إضافة خمس بيضات بشكل تدريجي مع
الإستمرارية بالخفق ثم يضاف ملعقة كبيرة من الدقيق وكوبين
إلا ربع من السكر الأبيض ويتابع الخفق ...

في ما يلي يسكب هذا الخليط في قالب تشيز كيك مدهون
بالزبدة ويتم ادخاله الفرن المحمى على درجة 200 لمدة 50
دقيقة ...
بعد أن تنضج تترك لتبرد ثم يتم التزيين بالفراولة ...