عجة

[رنيم حمدي]

في الموضوع التالي سأطرح عليكم كيفية عمل عجة البيض :
بدايةً يتم تذويب خمس ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة على
النار ثم يضاف اليها ربع كوب بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً
وحبتين فلفل حلو مفروم فرماً ناعماً ورشة بقدونس ورشة نعناع
ومكعب مرق دجاج ويتم التقليب ...

بعد ذلك يضاف أربع بيضات ورشة ملح ورشة فلفل أسود ويتم
الخفق ثم تغطى المقلاة وتخفف النار وتترك لينضج البيض ...