شوربة العدس

[رنيم حمدي]

شوربة العدس ، من الأكلات الشتوية السهلة والسريعة التحضير ...
في ما يلي سوف نقدم لكم طريقة عمل هذه الأكلة ...
بدايةً يتم تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر على نار
متوسطة ويتم تحمير فيها حبة بصل مفرومة ...
بعد ذلك يضاف إلى البصل فصين من الثوم المهروسين وحبة جزر
مقشر ومقطع قطعاً صغيرة وعرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
ويتم التقليب لخمس دقائق ...
بعد ذلك يتم سكب في القدر ثمان أكواب من مرق الدجاج ويضاف كوبين
من العدس المغسول والمصفى ...
ما أن يغلي المزيج يتم تخفيف النار ويترك العدس لمدة ساعة حتى يطرى ...

بعد ذلك يضاف إلى القدر ملعقة صغيرة من الكمون ورشة فلفل أسود ورشة
ملح ويتم التقليب لعشر دقائق قبل رفع القدر عن النار ...
في طبق التقديم يتم سكب الشوربة ويضاف إليه ملعقة كبيرة من عصير
الليمون وعلى الوجه يتم وضع شرائح من البصل المقلي ...