عجة البيض

[رنيم حمدي]

لكل من يريد تعلم خطوات تحضير عجة البيض أقدم هذه
الأسطر المساعدة على هذا الموضوع ...
أولاً في مقلاة غير لاصقة يتم تذويب خمس ملاعق كبيرة
من الزبدة بعد ذلك يتم إضافة حبتين من الفلفل الحلو
المفروم فرم ناعم ومقدار ربع كوب بصل مفروم فرم ناعم
ورشة بقدونس مفرومة ورشة نعناع مفرومة ومكعب من
مرق الدجاج ويتم التقليب حتى تذبل الخضروات ...
في ما يلي يضاف إلى المكونات أربع بيضات ويتم التتبيل

برشة ملح ورشة فلفل أسود ويعد التقليب ثم تخفف النار
وتغطى المقلاة وتترك المكونات لعشر دقائق حتى ينضج
البيض ...