طريقة عمل الكراوية

[رنيم حمدي]

الكراوية هي نوع من النباتات الاروبية الأصل التي
تم استخدامها في عالم المطبخ ...
في هذه الأسطر سوف استعرض طريقة عمل الكراوية :
على النار في قدر يتم وضع كوب من الكراوية المطحونة
وكوب أرز مطحون ونصف كوب سكر وستة أكواب من الماء
ويتم التحريك جيداً حتى يغلي المزيج ...
بعدها يتم تخفيف النار ويترك المزيج لعشر دقائق قبل
رفعه عن النار ...

في النهاية يسكب هذا المزيج بأكواب ويتم تزينه بجوز
الهند ثم تضاف المكسرات إليه من جوز ولوز وكاجو وصنوبر
إضافةً إلى الزبيب ...