فتة حمص

[رنيم حمدي]

فتة حمص هي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ السوري
وهي عبارة عن طبق يتكون من الحمص المهروس والطحينة
والثوم وعصير الليمون والزيت النباتي والتوابل والبقدونس
والزعتر...
إليكم طريقة تحضير هذه الأكلة :
أولاً يوضع كوب حمص مسلوق في وعاء ويضاف إليه فصين
ثوم المهروسين والملح والفلفل الأسود...
يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع إضافة ثلاث ملاعق

كبيرة ملاعق طحينة وعصير ليمونة وربع كوب زيت نباتي
وربع كوب ماء ويخلط جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا...
يرص الخليط في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والزعتر ..