شوربة كريمة الدجاج

[أسماء محمد]

بالتأكيد، إليك وصفة شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم:

المكونات:

• 2 صدر دجاج، مطهو ومفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1/4 كوب طحين
• 4 أكواب مرق دجاج
• 2 كوب كريمة طازجة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة

الطريقة:

1. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم، وقلبي حتى يصبحان طريين.
2. أضف الدجاج المفروم إلى المقلاة واستمر في الطهي حتى ينضج تماماً.
3. أضف الطحين واخلطه جيداً مع الدجاج والبصل حتى يتكون خليط لزج.
4. أضف تدريجياً المرق الدجاج، مستمراً في التحريك بملعقة خشبية لتجنب تكوّن الكتل.
5. قم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، مسحوق الكركم، مسحوق الزنجبيل، ومسحوق القرفة. استمر في التحريك حتى يصبح الخليط متجانساً.
6. قلّل من حرارة النار وأترك الشوربة تغلي لمدة 10–15 دقيقة، مستمراً في التحريك بين الحين والآخر.
7. أضف الكريمة الطازجة واستمر في الطهي حتى تسخن الشوربة بشكل جيد، دون أن تغلي.
8. قدمي الشوربة الساخنة، ويمكنك تزيينها ببعض البقدونس المفروم أو رشة من الفلفل الأسود عند التقديم.

تمتعي بتحضير هذه الشوربة اللذيذة والكريمية ولمزيد من المعلومات يمكنك قراءة شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم