طريقة دجاج تندوري مسالا

[أسماء محمد]

طريقة تحضير دجاج تندوري مسالا: وصفة لذيذة من المطبخ الهندي

طريقة دجاج تندوري مسالا هو أحد الأطباق الشهية والمميزة من المطبخ الهندي، والتي تتميز بمذاقها الغني والمتوازن بين النكهات المتنوعة والتوابل الفريدة. إنها وصفة تجمع بين لحم الدجاج الطري والبهارات الغنية لتقديم وجبة لذيذة ومشبعة بالنكهات الهندية الأصيلة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير دجاج تندوري مسالا بخطواتها المفصلة.

المكونات:

• 500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
• 1/2 كوب من اللبن الزبادي
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 3 فصوص من الثوم المفروم
• قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
• ملح حسب الذوق
• بقدونس طازج مفروم للتزيين

إليكم طريقة دجاج تندوري مسالا

1. في وعاء كبير، قومي بخلط اللبن الزبادي مع عصير الليمون وصلصة الطماطم وزيت الزيتون.
2. أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المفروم إلى الوعاء، واخلطي المكونات جيداً.
3. أضيفي مسحوق الكركم والكمون والكزبرة والفلفل الأحمر إلى الوعاء، واستمري في الخلط حتى تتجانس النكهات.
4. أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء، وقلبيها جيداً حتى تتغلف بالخليط التوابل.
5. قومي بتغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لمارسيد اللحم بالتوابل.
6. بعد ذلك، سخني الشواية أو مقلاة مسطحة على نار متوسطة.
7. ضعي قطع الدجاج المتبلة على الشواية أو في المقلاة، وقلبيها بين الحين والآخر حتى تنضج بشكل متساوٍ وتصبح ذهبية اللون.
8. بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا، قدميه ساخنًا في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم.
9. يمكن تقديم دجاج تندوري مسالا مع الأرز المطبوخ أو الخبز الهندي، وتمتعي بنكهة هذا الطبق الشهير.

وطريقة دجاج تندوري مسالا يمكنك تحضيرها في منزلك والاستمتاع بنكهته الفريدة والشهية. جربي هذه الوصفة واستمتعي بوجبة دجاج لذيذة تأسر الحواس بنكهات الهند الرائعة.