طريقة عمل البسيمة

[رنيم حمدي]

إليك طريقة عمل البسيمة:
قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة
180 مئوية واجهزي صينية خبز مستطيلة
وادهنيها بالزيت...
في وعاء كبير اخلطي كوبين طحين و
كوب جوز الهند المبشور وكوب سكر و
ملعقة صغيرة بيكنج بودر...
أضيفي نصف كوب زيت نباتي ونصف كوب
ماء وملعقة صغيرة فانيليا إلى المكونات
الجافة واخلطيهم جيدا حتى تتكون
عجينة متجانسة...
اسكبي العجينة في الصينية المحضرة
وامتددي العجينة بشكل متساو باستخدام يديك...
قومي بتقطيع العجينة إلى مربعات أو
مستطيلات بالحجم الذي تفضلينه...
ضعي الصينية في الفرن المحمى

مسبقا لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح
البسيمة ذهبية اللون...
بمجرد أن تنضج البسيمة قومي
بإخراجها من الفرن واتركيها تبرد تماما...
قدمي البسيمة باردة وقطعيها إلى
مربعات وقدميها مع الشاي أو القهوة...