ÑÍáÉ ããíÒÉ Ýí ÚÇáã ÇáÞåæÉ ÇáãÎÊÕÉ ãÚ ãÊÌÑ ßæÝí ÔÇÊ

íõÚÏø ãÊÌÑ "ßáÇã ÇáÞåæÉ" (ßæÝí ÔÇÊ) ÈæÇÈÉ ããíÒÉ áÚÔÇÞ ÇáÞåæÉ ÇáãÎÊÕÉ¡ ÍíË íÝÊÍ ÃÈæÇÈå áÚÇáã Ûäí ÈÇáäßåÇÊ æÇáÑæÇÆÍ ãÚ ãÌãæÚÉ æÇÓÚÉ ãä ãÚÏÇÊ ÊÍÖíÑ ÇáÞåæÉ ÚÇáíÉ ÇáÌæÏÉ ãä ÃÔåÑ ÇáÚáÇãÇÊ ÇáÊÌÇÑíÉ ÇáÚÇáãíÉ.
ãÚÏÇÊ ÊáÈí ÌãíÚ ÇáÇÍÊíÇÌÇÊ:
íÖã ÇáãÊÌÑ ãÚÏÇÊ ÊäÇÓÈ ÌãíÚ ãÓÊæíÇÊ ãÍÈí ÇáÞåæÉ¡ ãä ÇáãÈÊÏÆíä Åáì ÇáÎÈÑÇÁ¡ æÊÔãá:
ãÇßíäÇÊ ÇáÞåæÉ:

  • ãÇßíäÇÊ ÇáÅÓÈÑíÓæ:
    • ÚáÇãÇÊ ÊÌÇÑíÉ ÚÇáãíÉ ãËá La Marzocco æ Synesso æ Slayer.
    • ÅãßÇäíÇÊ ÊäÇÓÈ ÇáÇÓÊÎÏÇã ÇáãäÒáí æÇáãåäí.

  • ãÇßíäÇÊ ÇáÞåæÉ ÈÇáÊäÞíØ:
    • ãä ãÇÑßÇÊ ãËá Chemex æ V60 æ Kalita Wave.
    • ÎíÇÑÇÊ ãÊäæÚÉ áÊÌÑÈÉ ÊÍÖíÑ ÞåæÉ ÛäíÉ ÈÇáäßåÇÊ.

ÇáØÍÇäíä:

  • ØæÇÍíä íÏæíÉ ãä ãÇÑßÇÊ ãËá Comandante æ Porlex.
  • ØæÇÍíä ßåÑÈÇÆíÉ ãä ãÇÑßÇÊ ãËá Baratza æ Mahlkonig.
  • ØÍä ÏÞíÞ íÊäÇÓÈ ãÚ ãÎÊáÝ ØÑÞ ÊÍÖíÑ ÇáÞåæÉ.

ÃÏæÇÊ ÊÍÖíÑ ÇáÞåæÉ ÇáíÏæíÉ:

  • ÃÏæÇÊ ÊÍÖíÑ ÇáÞåæÉ ÇáÊÑßíÉ.
  • ÃÏæÇÊ ÊÍÖíÑ ÇáÞåæÉ ÈÇáÝáÊÑ ãËá AeroPress æ French Press.
  • ÃÏæÇÊ ÊÍÖíÑ ÇáÞåæÉ ÇáÈÇÑÏÉ ãËá Cold Brew Tower.

ÃÏæÇÊ ÃÎÑì:

  • ÃßæÇÈ ÇáÞåæÉ ãä ãÇÑßÇÊ ãËá KeepCup æ Fellow.
  • ãíÒÇä ÇáÞåæÉ ÇáÑÞãí áÞíÇÓ ÏÞíÞ ááÈä.
  • ÅÈÑíÞ ÇáÍáíÈ ÇáÑÛæí áÊÍÖíÑ ãÔÑæÈÇÊ ÇáßÇÈÊÔíäæ æÇááÇÊíå.

ããíÒÇÊ ãÊÌÑ ßæÝí ÔÇÊ:

  • ãäÊÌÇÊ ÚÇáíÉ ÇáÌæÏÉ:
    • ÍÑÕ ÇáãÊÌÑ Úáì ÊæÝíÑ ÃÝÖá ÇáãäÊÌÇÊ ãä ÃÔåÑ ÇáÚáÇãÇÊ ÇáÊÌÇÑíÉ ÇáÚÇáãíÉ.
    • ÖãÇä ÊÌÑÈÉ ÊÍÖíÑ ÞåæÉ ããíÒÉ ÈäßåÇÊ ÛäíÉ.

  • ÃÓÚÇÑ ÊäÇÝÓíÉ:
    • íÞÏã ÇáãÊÌÑ ÃÓÚÇÑðÇ ÊäÇÝÓíÉ ÊäÇÓÈ ÌãíÚ ÇáãíÒÇäíÇÊ.
    • ÚÑæÖ æÎÕæãÇÊ ããíÒÉ Úáì ãÏÇÑ ÇáÚÇã.

  • ÎÏãÉ ÚãáÇÁ ããÊÇÒÉ:
    • ÝÑíÞ ãÊÎÕÕ íÞÏã ÇáÇÓÊÔÇÑÇÊ æÇáäÕÇÆÍ Íæá ÃÝÖá ãÚÏÇÊ ÊÍÖíÑ ÇáÞåæÉ.
    • ãÓÇÚÏÉ Ýí ÇÎÊíÇÑ ÇáãÚÏÇÊ ÇáãäÇÓÈÉ áÇÍÊíÇÌÇÊ ßá Úãíá.

  • ãæÞÚ ÅáßÊÑæäí Óåá ÇáÇÓÊÎÏÇã:
    • ÅãßÇäíÉ ÇáÊÓæÞ ÚÈÑ ÇáÅäÊÑäÊ ãä ÌãíÚ ÃäÍÇÁ ÇáããáßÉ ÇáÚÑÈíÉ ÇáÓÚæÏíÉ.
    • ÎÏãÉ ÊæÕíá ÓÑíÚÉ æÂãäÉ.

äÕÇÆÍ:

  • íãßäß ÒíÇÑÉ ãæÞÚ ãÊÌÑ ßæÝí ÔÇÊ Úáì ÇáÅäÊÑäÊ Ãæ ÃÍÏ ÝÑæÚ ÇáãÊÌÑ Ýí ÇáããáßÉ ÇáÚÑÈíÉ ÇáÓÚæÏíÉ.
  • íõäÕÍ ÈÇáÇØáÇÚ Úáì ÚÑæÖ æÎÕæãÇÊ ÇáãÊÌÑ Úáì ÇáãæÞÚ ÇáÅáßÊÑæäí Ãæ ÚÈÑ ÕÝÍÇÊ ÇáÊæÇÕá ÇáÇÌÊãÇÚí.

ãæÇÞÚ ÐÇÊ ÕáÉ: