مطبــــخ مــيرا مـــــــار .×.× الجديد .. كيكة الكريم كراميل marwa mahmoud

[محبة الرحمن]

جزاكي الله خير ميراما ر أصل انا في صفحة 24 انتي قلتي حمري لمدة دقيقتين عشان كده انا قلت الكلام ده

وانا شاء الله حشارك بس في بداية الصيف ان شاء الله ذي ما قلت في ضيافة مين انا نفسي انقل خبرتي

[ميرا مار]

اااااه ماشى يا جميلة

فى انتظارك

[spring sun]

ايه ده ايه ده ايه ده؟؟؟؟


كل ده حصل وانا نايمه :eek::eek:

عملتوا المكرونه وكونتوا عايزين تاكلوها

بس ميرا حبيبتي خبتها من البت مروه;);)

اممممممممممممممممم

طعمها عسل;);)


والله يا ميرا مش عارفه اشكرك ازاي

الوصفه فعلا دقيقه وانا كنت محتجاها اوي

هعملها بقي علشان اسامه بيموت فيها

بجد بجد

تستحقي وسام الجدعنه:):p

[Soma]

ميرسى ياميرا الطريقة جميلة جدا وتحفه كويس انك متاخرتيش انا كنت خلاااااااااااص عصافيرى كانت بتصوصو :p:p
وعلى فكرة انا كمان بحط حبة ميه على اللحمة برضه
عشان تستوى حلو ححاول اجرب طريقة محبة بالنسبة للعصاج مع انها يامحبة بتطلع برضه حلوة جدا

[ميرا مار]

اه يا بنتى بتطلع تحفة والناس بتعوز تيجى تانى:mad: هههههههههههههه

دى اخدة شهرة محلية:o

[ميرا مار]

ا اميرة

انتى ااابت

انا عايزة وسام الجدعنة دا..




















هو انا يعنى لو بيعته بعدين:eek:









تفتكرى يجيب كام؟؟:confused::confused:

[Soma]

ههههههههههههههههه
انتى عسل جداااااااااااااا
سمعت انه بيجيب مبلغ محترم جدا الايام دى
يعنى ممكن يجيب 25 قرش بحالهم تخيلى

[Mohamed Hashem]

شوربة المشروم




بصوا بقى من غير تريقة انا كتر السفر والترحال علمنى اطبخ ...\
شويه كده على قدى
بس حاقدم لكو النهارده طريقة شوربة المشروم ...
طبعا اتعلمتها من زوجتى العزيزة
بس بصراحه بأعملها دلوقتى احسن منها .....
.ههههههههه ودا رأى الولاد طبعا


المقادير
علبه مشروم محفوظ من الحجم الصغير
ويفضل طبعا تشتريه طازه بس ماشى الحال ...
ممكن تتركيها على حالها بس القطع حتبقى كبيرة شويه
وممكن تقطيعها لقطع ارفع ودا احسن ....
وفى كل الاحوال اشطفى المشروم المحفوظ بماء نظيف للتخلص من آثار ماء الحفظ

بعد كده حنحتاج 3 اكواب من شوربه مجهزه مسبقا
كشوربه الفراخ مثلا ولو ان ممكن نعملها بالماء على طول
وكوب لبن ساخن
و2 ملعقة دقيق –
5 فصوص ثوم مقطعه قطعا رفيعه وممكن فرمها –
بصلة متوسطه مقطعه قطع صغيرة جدا
وبلاش تبشريها للحصول على نتائج افضل وطبعا حنحتاج كمان ملعقتين سمن او ثلاثه
والزيت ما ينفعش

الطريقة
اول حاجه حطى السمن فى قدر (حلة يعنى) على النار و
بمجرد ما تسخن السمن ضعى الثوم والبصل وحمريه
ولا تنتظرى حتى يتغير لونه الى اللون الداكن
بعد كده ضعى المشروم بعد تصفيته من ماء الشطف
وقلبى لمده دقيقة واحده بملعقة خشبية
هدى النار ثم ضعى ملعقتى الدقيق
واكملى التقليب حتى يختلط المشروم بالدقيق جيدا
وعندها ضعى كوب اللبن الساخن واكملى التقليب لمدة دقيقتين
حتى يتجانس الخليط ويذوب كل الدقيق فى اللبن
وهنا ضعى 3 اكواب الشوربة او الماء مع الملح وقليل من الفلفل الاسود
وقلبيه جيدا حتى تمام الذوبان وغطى الحله
وبعد نصف ساعه اختبرى النضج
وقوام الشوربه غالبا نصف ساعه كفايه


وبالهنا و الشفا

لو عايز او عايزة تزود شويه جمل الطبق باعواد البقدونس الاخضر
ويقدم مع قطع الخبز المحمص
لو حد جربها يبقى يقول لى رأيه

[Soma]

طيب ليه حنتريق حاجة عادية جدا على فكرة وحلو جدا انك تعتمد على نفسك
والوصفه جميلة جدا تسلم ايدك
والمشروم جميل جدا بس انا بحمره مع البصل والطماطم وبحرشه بالتوابل وبيبقى رائع جدا
ميرسى جدا ليك وان شاء الله حجرب الطريقة دى

[ميرا مار]

رووووووووووعة والله يا بشمهندس هاشم


انا بجد هاجربها هى عجبتنى جدا شكلها مشهى

وانا سعيدة جدا بمشاركتك الثمينة دى


بس هتطمعنا بقى فى وصفات كمان انا منتظره المزيد