مطبــــخ مــيرا مـــــــار .×.× الجديد .. كيكة الكريم كراميل marwa mahmoud

[محبة الرحمن]

بصي ياميرا بصي عايزة اقول حاجة لو تسمحي طبعا

البشاميل كنت الأول بعمله ذي ماأنتي بتقولي بس لما جربت اني ما أحمر الدقيق والله كان اطعم وبعدين ما بيخلي لون الباشميل غامق

وبعدين في بيض بيتحط علي البشاميل بعد ما تهدئ السخونة اللي فيه وده خطوة من خطواته

وعايزة اسأل سؤال انا اول مرة اعرف ان عصاج اللحم بيتحط عليه ماء اول ما أضع اللحم انا بضع اللحم بعد ما ادبل البصل واضع اللحم واتركه
علي نار هادئة وتستوي اللحم في الماء اللي بيخرج منها اذا ما استويت اللحم ونشفت الماء اللي فيها أضع نسبة من الماء اللي تستوي فيها
ايه سر كوب الماء اللي انتي حاطه

[ميرا مار]

بصي ياميرا بصي عايزة اقول حاجة لو تسمحي طبعا

البشاميل كنت الأول بعمله ذي ماأنتي بتقولي بس لما جربت اني ما أحمر الدقيق والله كان اطعم وبعدين ما بيخلي لون الباشميل غامق

وبعدين في بيض بيتحط علي البشاميل بعد ما تهدئ السخونة اللي فيه وده خطوة من خطواته

وعايزة اسأل سؤال انا اول مرة اعرف ان عصاج اللحم بيتحط عليه ماء اول ما أضع اللحم انا بضع اللحم بعد ما ادبل البصل واضع اللحم واتركه
علي نار هادئة وتستوي اللحم في الماء اللي بيخرج منها اذا ما استويت اللحم ونشفت الماء اللي فيها أضع نسبة من الماء اللي تستوي فيها
ايه سر كوب الماء اللي انتي حاطه

تؤ..لا الله ينور يا وسام شكلك شاطرة

بصى يا قمر..ممكن فعلا اجرب انى احمر الدقيق اكتر واسمع كلامك
(مع انى باشترى خلطة جاهزة:eek: واريح دماغى :D:D:D)

لكن حكاية البيض نوووووووووو

كانت ماما بتعملها كدا وانا مبحبش طعم البيض فيها
ولما انا جربتها من غيره عجبتها قوى اكتر من كدا واهو نوفر شوية:cool::D


كوباية المية بقى..
دا سؤال ذكى على فكرة


عشان يا ستى لما اللحمة تستوى بيبقى فى معاها صوص حلو كدا
بيدوب بين المكرونة فبتبقى طرية وطعمها احلى اممممممممممم

جوعتينى :rolleyes:

[محبة الرحمن]

تؤ..لا الله ينور يا وسام شكلك شاطرة

بصى يا قمر..ممكن فعلا اجرب انى احمر الدقيق اكتر واسمع كلامك
(مع انى باشترى خلطة جاهزة:eek: واريح دماغى :D:D:D)

لكن حكاية البيض نوووووووووو

كانت ماما بتعملها كدا وانا مبحبش طعم البيض فيها
ولما انا جربتها من غيره عجبتها قوى اكتر من كدا واهو نوفر شوية:cool::D

كوباية المية بقى..
دا سؤال ذكى على فكرة

عشان يا ستى لما اللحمة تستوى بيبقى فى معاها صوص حلو كدا
بيدوب بين المكرونة فبتبقى طرية وطعمها احلى اممممممممممم

جوعتينى :rolleyes:

بصي ياجميل انا بقولك اني مش بحمر اصلا الدقيق

وانا ساعات بحط بدل البيض حاجة تانيه وبتعطي نكاهة حلوة وهي حبة صغيرة كركم وكاري

اما عن الصوص اللي بينزل بين المعكرونة ده حيعطيها طعم ماشي بس ممكن تطري منك قطعةالمكرونة البشاميل وانتي بتقطعيها لو انتي مثلا ما حمرتي الصنية من تحت كويس و لو كان الصوص كتير وكمان نصيحة الماء ده ما بيظهر طعم اللحمة عشان بينعم اللحمة خليها في الأخر وحتأخذ نفس الطعم وما تنسي جوز الطيب عشان تعطي الطعم صح للحمة

اممممم انا اللي جوعت وبعدين احنا قلنا اننا خبرة ما صدقتوش معلش ياجميل
عارفة ياقمر انا بعمل الباشميل حلو كمان في اكلة تحفة بعدين حقولكم عليها