مطبــــخ مــيرا مـــــــار .×.× الجديد .. كيكة الكريم كراميل marwa mahmoud

[ميرا مار]

ورقة السمك بالفرن

المقادير
1 كيلو سمك فيليه يقطع مكعبات
2 بصلة كبيرة تقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
4 ثمرات فلفل اخضر مقطع شرائح
2 ثمرة طماطم تقطع مكعبات صغيرة
ملح،فلفل،بهار،عصير ليمون

ملحوظة ..البهار ليس اكثر من ربع ملعقة صغيرة والملح والفلفل حسب الطلب وتقريبا مثله

الطريقة
يغسل السمك ويتبل بالملح والفلفل وعصير اليمون والبهار
يغطى ويترك من 2 الى 3 ساعة داخل التلاجة
يدعك البصل بالملح والفلفل والبهار جيدا :D
تضاف اليه شرائح الفلفل الاخضر ومكعبات الطماطم
ثم يوضع فوقهم مكعبات السمك المتبلة وتخلط جيدا
يفرد فرخ ورق زبدة او ورق الومنيوم فى صينية مدهونة زيت وويصب فوقه خليط السمك
يغلق الورق بعناية بحيث لا تترك اى مكان لخروخ البخار
توضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج (تقريبا 20 دقيقة):eek:
تفرد ورق السمك بمحتواها على طبق التقديم :rolleyes:ويقدم معها سلطة طحينة:confused:..


و..بالهنا والشفا