مطبــــخ مــيرا مـــــــار .×.× الجديد .. كيكة الكريم كراميل marwa mahmoud

[ميرا مار]

الجمبرى الحار


المقادير

• نصف كيلو جمبري حجم كبير
• 4 فصوص ثوم
• 2 ملعقة صغير خل
• 4 حبات فلفل احمر مجفف او طازج
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة حبة البركة
• ربع ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار

الطريقة

ينظف الجمبري ويغسل جيدا ثم يتبل بإضافة
الكركم والفلفل الحار البودرة والملح والخل ويخلط جيدا .
يسخن الزيت في طاسة او حلة متوسطة الحجم
ثم ترفع الحلة من النار ويوضع فيها حبة البركة والثوم الناعم والفلفل الأحمر الحار
وتغطي وتترك حتى تبرد لمدة دقيقتين
ثم توضع مرة أخري علي نار معتدلة
ثم يضاف الجمبري ويقلب باستمرار لمدة 10 دقائق
ثم تخفض الحرارة وتغطي المقلاة وتترك لمدة خمس دقائق ,
ثم يوضع الجمبري في طبق التقديم