مطبــــخ مــيرا مـــــــار .×.× الجديد .. كيكة الكريم كراميل marwa mahmoud

**ميرا مار** · 01-21-2009, 12:14 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NIGHT MOON

علي فكرة انا جربت عجة الفلافل وبجد حلوة قوي ياميرا ومستنية منك وصفات تانية لاني من الناس اللي مش بيعرفو يطبخو

ماشاء الله بالسرعة دى يا قمر.. تسلم ايدك ..:):):)
وحاضر المهم تجربى كل حاجة .. منورة

**ميرا مار** · 01-21-2009, 12:32 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة youssef mostafa

الله ينور ياميرا حلوة اوى طريقة الفول حجربها واقولك وحبقى ابعتلك طبق ديلفرى بس انتى ابعتيلى العنوان

الحمد لله ..والعنوان هنا يا يوسف
معقوله هاكل من غير اخواتى
ابعت بس طبق كبييييييييييير ..وتسلم ايدك مقدما

**olivia nader** · 01-21-2009, 04:56 PM

ايه يا الحلاوه دي انا كده جعانه مووووووووووووووووووووووت
بجد مظبته علي الاخر و حتي السمك انا مش بحب اكله في صواني بس بجد حبيت الطريقه اللي معمول بيها و شكلي حجربها عشان حببتيني فيه
و تسلم ايدك و شكرا لتعبك معانا

**spring sun** · 01-21-2009, 08:29 PM

ميرا انا عوزه طريقه التورته الاسفنجيه عارفاها

**ميرا مار** · 01-21-2009, 08:34 PM

ربنا يكرمك يا حبيبتى
شكرا لك انتى ع الكلام الحلو دا..
جربى بقى وقوليلنا رايك

**ميرا مار** · 01-21-2009, 08:36 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت اسامه البنا

ميرا انا عوزه طريقه التورته الاسفنجيه عارفاها

حاضر يا مرمر هى الطريقة عندى ..
انتى يعنى عاوزاها تعمليها تورتة ..هتزينيها يعنى؟؟
واللا عايزاها مع الشاى؟؟

ردى عليا ضرورى عشان اقولك ع الطريقة المضبوطة

**spring sun** · 01-21-2009, 08:50 PM

تزين ايه يا بنتي

مع الشاي طبعا

**ميرا مار** · 01-21-2009, 09:36 PM

كيك برتقالى

المقادير
5 بيضات
2 كوب سكر
3\4 كوب زيت ذرة
1 كوب متوسط عصير برتقال محلى
2 ملعقة سمن
2 ملعقة تانج
1\2 ليمونة
1\4 م.ص فانيليا
1 م.ك بيكنج باودر
ملعقة بشر برتقال(اختيارى)
دقيق حسب الطلب بس تقريبا 2ونصف كوب دقيق

الطريقة
نسخن الفرن حتى تتم تجهيز الكيك
يضرب البيض جيدا مع الفانيليا وعصير اليمون
يضاف السكر اثناء الضرب قليلا قليلا حتى نتاكد من تمام ذوبانة
ونستمر فى ضرب الخليط حتى يبيض لونه
يضاف التانج ويضرب جيدا
ثم تضاف الزيت والسمن وعصير البرتقال

بعد التاكد من انسجام جميع المونات وخلطها جيدا
ينخل الدقيق ويخلط معه الB.P
يضاف الدقيق القليل بالقليل وتخلط بملعقة خشب او بلاستيك
او حتى باليد
ولكن على نحرك الخليط بهدوء على شكل دائرة فى اتجاه واحد ونقسمها بالنصف
وهكذا:confused:
حتى تصبح العجينة سائلة سميكة
نجهز الصينية بدهنها بالسمن وتبطينها بالدقيق اى رشها رشا خفيفا
تصب الخليط بالصينية
توضع فى الفرن على درجة حرارة 220 اى فوق المتوسط
وتترك لمدة حوالى 35 دقيق وبردو اوعى تفتحى باب الفرن
المهم بعد التاكد من(ريحتها ملت الشقة)
تهدى النار الى 200 درجة وتتركها حوالى 10 دقائق..

ملحوظة .. لاختبار نضج الكيك نطعنها بسكين حاد:eek::D فى المنتصف
اذا خرجت السكين جافة ........تبقى استوت
لو غير كدا سيبيها شوية كمان:cool:

كمان
اوعى تطلعيها من الفرن وفى تيار هوا فى المطبخ.:D.الكيكة تستهوى
ههههههههه لا بجد يعنى لازم تبرد حوالى نص ساعة بعيدا عن اى تيار هوا ثم تقطع

وبالهنا والشاى

**onon** · 01-21-2009, 10:05 PM

شيف مير اقولك ايه طيب انا حكتفي باالاكل بس اصل الصراحه مشاء الله الاكلات تحفه وخصوصا السمك تسلم ايدك بس افتكرت ان السمك ماينفعش مع البرد فنا حسيبك تختاريلي اكله حلوه من عندك انا واثقه في زوقك وعمايل ايدك مشاء الله