*$*مقهى المنتدى ..M0ntada Cafe*$*

**Youssef Mostafa** · 02-23-2009, 08:40 PM

احرجتينى بذوقك ياسارة

اذا كان كدة احب اشرب واحد فروت سلاد وصلحه

**Night Moon** · 02-23-2009, 09:28 PM

مبروك يا سارة علي الافتتاح ممكن واحد عصير بوريو اصلي بموت في حاجة اسمها بوريو

**سلمي جمال** · 02-23-2009, 09:49 PM

موضوع جميل اوي يا سارة
كنت فكراكي بتضربي موضوعي في الاول
بس كفى المؤمنين شر القتال
هههههههههههههههههه

ربنا ستر

موضوع جميل اوي يا جميل

**spring sun** · 03-03-2009, 10:45 AM

اهي القهوه قافله بقالها اسبوع علشان صاحبتها مسافره الغردقه

انا بس حبيت انشط الموضوع

وافتح القهوه وارش ميه علي بال ما صاحبه القهوه ترجع

وكل اسره حواء بتقولك وحشتينا يا ساره

**Sara Gamal** · 03-10-2009, 08:50 PM

اولا بجد وحشتونى جداً جداً

والقهوة وحشتنى اوى

ثانياص آسفة على التاخير بجد غصب عنى وعارفة ان زباينا الحلوين زعلوا

بس نعدكم ان كل ده هيتعوض

وميرسى ليكى اوى اوى يااميرة إنك جيتى فتحتى القهوة شويه

أنا جيت اهو وفتحت القهوة وهرش ميه ..ومستنياكم كلكم المشاريب كلها على حسابى النهاردة حلاوة رجوعى معاكوا من تانى

أيوووووووووووووووووة جاى

**Sara Gamal** · 03-10-2009, 09:24 PM

وهنبدأ النهاردة بالسحلب لأجمل زباين عندنا حسام ومرمر

وأعذورونى انا عارفة إن الطلب إتاخر عليكو

السحلب.....
*المقادير

4 كوب لبن
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1ملعقة كبيره حبهان ناعم
1 معلقة كبيرة ماء الورد
3 معلقة كبيرة نشا
سكر حسب الرغبة
مكسرات حسب الرغبة( جوز هند..سودانى..زبيب..لوز وفسدق وبندق مجروش)

*طريقة التحضير

ــ تخلط النشا في قليل من اللبن
ــ ضع اللبن الباقي في إناء (حلة يعنى بالعربى :D) على النار حتى يسخن ثم ضع المكسرات والحبهان والقرفة والسكر ويقلب جيدا حتى يثقل (يصير غليظ القوام)
ــ يقدم ساخن ...وبألف هنا وشفا

****يوجد فى الاسواق سحلب معبأ جاهز يحضر بمجرد تسخين اللبن ويضاف محتوى السحلب والسكر ..بس انا شخصيا بحب اعمله بنفسى

**Sara Gamal** · 03-10-2009, 10:30 PM

وعندك هنا واحد كاكاو وصاية لهندسة المنتدى وأصحاب المزاج العالى اوى اوى البشمهندس أيمن
وليا انا شخصياً لأنى بموت فى الكاكاو

الكاكاو...
*المقادير

1 كوب كبير لبن
4 معالق كبيرة بودرة كاكاو
1 معلقة سكر وسط(حسب الرغبة)

*طريقة التحضير

ــ يسخن اللبن لبضع ثوانى
ــ يضاف الكاكاو والسكر ويقلب ويترك حتى يغلى
ــ يفضل تقديمه ساخن ...وبالهنا وبالشفا

****بصراحة ياجماعة دى مقاديرى انا الشخصية لانى بحبه تقيل جدا جدا وسكره خفيف اوى

كاكاو بالقرفة..

* المقادير

2 كوب لبن بودرة
1/2 كوب كريمة بودرة
1/2 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة

* الطريقة

ــ تخلط جميع المكونات مع بعضها ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الغلق .
ــ تضاف أربعة ملاعق من الخليط إلي الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفة .
ــ وبالهنا والشفا

**Sara Gamal** · 03-10-2009, 10:56 PM

ومعاك هنا تلت فناجين قهوة مظبوطين للبهوات ياواد ...اميرة هانم ووسام ويسرى باشا

منورينا

القهوة ..

*المقادير

1فنجان صغير ماء أو لبن (حسب الرغبة)
2 معلقة صغيرة بن (ده للفنجان المظبوط)
1معلقة صغيرة سكر (حسب الرغبة)

*طريقة التحضير

ــ ضع الماء او اللبن فى الكنكة وضيف البن والسكر وقلبهم جيد جدا جدا
ــ نرفع الكنكة على نار هادئة ونستمر فى التقليب حتى يذوب السكر ووتكون فقاعات من البن على الوجه
ــ تترك القهوة حتى تغلى او تقترب من الغليان وحذارِ إنها تفور عشان الوش مش يورح منها
ــ تصب فى فنجان او كوب حسب الرغبة وتقدم ساخنة

***تختلف مسميات القهوة ما بين المضبوط والسادة والزيادة فى مقدار السكر والبن كله حسب الرغبة الشخصية
***ويوجد العديد من انواع القهوة الشهيرة هنحاول نعرضها بعدين بإذن الله