*$*مقهى المنتدى ..M0ntada Cafe*$*

[Sara Gamal]

أجمل وأحلى كابتشينو لمرمر هانم ياولد....:D

كابتشينو.....

المقادير:
__ 1 كوب نسكافيه ..(يفضل يكون لونه فاتح)
ــ 1كوب ماء
ــ 1 كوب سكر

طريقة الإعداد:
-- نضع جميع المقادير فى الخلاط الكهربى (النسكافيه - السكر - الماء)

-- تضرب فى الخلاط لمدة دقيقتان (أو حتى تمتزج تماماً وتصير غليظة القوام نسبياً)

-- يوضع الخليط فى وعاء ويحفظ فى الفريزير ..وبعد مرور ساعة يصبح جاهز للاستعمال

-- ولإعداد فنجان من الكابتشينو..

*نغلى مقدار من اللبن بدون سكر..(معجون النسكافيه به سكر)

*نضع قدر معلقة من معجون الكابتشينو فى فنجان ونضع عليها اللبن

* نتركها قليلا ثم نقلبها

* وبسرعة اجرى افتح المنتدى واقعدى معانا واشربى بألف هنا وشفا

كابتشينو بارد...

المقادير:
ــ نصف كيلو من كريمة
ــ صفار أربع بيضات
ــ10 ملاعق سكر ناعم
ــ 3 ملاعق قهوة فورية
ــ قطعة متوسطة من الشوكولاته البيضاء

طريقة الإعداد:
*نضع نصف كمية الكريمة على نار هادئة حتى تغلى
* وفي انتظار ذلك نخفق صفار البيض مع السكر جيدا، ثم نضيف إليهما الكريمة المغلية بالتدريج ونحرك المقادير أثناء ذلك باستمرار.

*نضع المقادير من جديد على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفا

*وفي انتظار ذلك نخلط القهوة مع ملعقتين من الماء

* نضيف هذا الخليط إلى الخيلط الأول ونحتفظ به في الفريزير لنصف ساعة.

*نخفق بقية الكريمة جيداً، ثم نضيفها إلى الخليط الموجود في الفريزير، ونعيد وضع المقادير في الفريزير لمدة ثلاث ساعات.

*نذيب الشوكولاته في حمام مائي، ثم نطحن المقادير الموجودة في الفرزير داخل الخلاط الكهربائي. أضيفوا إليها الشوكولاته المذوبة، ثم احتفظوا بالمقادير في المجمد لمدة ست ساعات..

*يصبح الخليط جاهز للاستعمال بمجرد إخراجه من الفريزير لمده نصف ساعة ويوضع فى كاسات وممكن تزينه بالكريمة ومبشور الشكولاته ويقدم

*وبسرعة اجرى افتح المنتدى واقعدى معانا و بألف هنا وشفا