في موضوعنا القادم سأطرح عليكم كيفية عمل فتة حمص...
بدايةً يتم تحميص قطع أربع أرغفة من الخبز العربية في
صينية في الفرن على درجة 175 ..
ثم على النار وفي قدر يتم وضع كوبين من الحمص المسلوق
مع نصف كوب من الماء لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الحمص
معظم كمية الماء فيرفع عن النار ..
في وعاء جانبي يتم خلط أربع ملاعق كبيرة من الطحينة مع
ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح وثلاث فصوص ثوم مفرومة وكوب من الزبادي ...

في طبق التقديم يتم صف الخبز المحمص في الكعب يليه الحمص
ومن ثم خليط الزبادي ويضاف على الوجه 75 ملليغرام سمن مسخن ....
لتزيين الطبق يتم رشة البقدونس المفروم والصنوبر ...