كعكة الشوكولاته والبطاطا الحلوة

إليك وصفة لكعكة لذيذة بالشوكولاتة والبطاطا الحلوة:

تابعنا : كعكة الشوكولاته والبطاطا الحلوة



















المكونات:
- 1 ونصف كوب من البطاطا الحلوة المهروسة (مسلوقة ومهروسة جيدًا)
- 1 ونصف كوب من السكر
- 1/2 كوب من زيت النبات
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 وربع كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام
- 1 ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة (اختياري)


طبقة الجاناش الشوكولاتة:
- 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة
- 1/4 كوب من الحليب
- 1 ملعقة كبيرة من زبدة


طبقة التزيين (اختياري):
- رقائق الشوكولاتة
- شرائح البطاطا الحلوة المحمصة


طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع قالب الكعك فيه وقم بدهنه بالزبدة أو وضع ورق الزبدة فيه.
2. في وعاء كبير، امزج البطاطا الحلوة المهروسة، السكر، زيت النبات، البيض، وخلاصة الفانيليا، واخفقها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. أضف الدقيق، الكاكاو الخام، مسحوق الخبز والملح. قم بالتجMix جيدًا حتى تتكون عجينة الكعكة.
4. إذا رغبت في إضافة رقائق الشوكولاتة، يمكنك إضافتها للعجينة وتوزيعها بالتساوي.
5. صب العجينة في قالب الكعك المحضر سابقًا.
6. قم بخبز الكعكة في الفرن لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة، أو حتى يمكن إدخال عود خشبي في منتصف الكعكة وخروجه نظيفًا.
7. أخرج الكعكة من الفرن واتركها تبرد تمامًا في القالب قبل نقلها إلى طبق التقديم.


لطبقة الجاناش الشوكولاتة:
1. في وعاء مقاوم للحرارة، ضع رقائق الشوكولاتة الداكنة والحليب والزبدة.
2. قم بوضع الوعاء فوق حمام مائي مغلي وقم بتحريك المكونات حتى تذوب وتتجانس.
3. عندما تصبح الجاناش سلسة ومتمزجة، أزل الوعاء من على حمام الماء المغلي واتركها تبرد قليلاً.


لطبقة التزيين:
1. إذا رغبت في تزيين الكعكة، يمكنك رش رقائق الشوكولاتة على سطحها.
2. يمكنك أيضًا وضع شرائح البطاطا الحلوة المحمصة على الوجه لتزيينها.


بعد أن تبرد الكعكة وتتأكد من أن الجاناش قد تماسك قليلاً، قم بسكب الجاناش على الكعكة وامتداده بالتساوي على السطح. ثم قم بتزيينها حسب الرغبة.

للمزيد : كعكة المشمش باللوز








اترك الكعكة حتى يتماسك الجاناش تمامًا، ثم يمكنك قطعها وتقديمها للضيوف أو الاستمتاع بها بنفسك.


تذوق هذه الكعكة اللذيذة المميزة بمزيج الشوكولاتة والبطاطا الحلوة، وستستمتع بنتيجة لذيذة ومختلفة عن الكعكات التقليدية.