ههههههههههههههه
مش بتعرفو تعملوا المكرونة ولا ايه دى حتتسلق بس وترصوها فى الصينيه
بس عارفه ياميرا عجبانى اوى حبة النار اللى فوق دى :p:p
تسلم ايدك ياميرا الطريقة جميلة وسهلة جداااااااااااا
ههههههههههههههه
مش بتعرفو تعملوا المكرونة ولا ايه دى حتتسلق بس وترصوها فى الصينيه
بس عارفه ياميرا عجبانى اوى حبة النار اللى فوق دى :p:p
تسلم ايدك ياميرا الطريقة جميلة وسهلة جداااااااااااا
ههههههههههههههههههههههههه
واضح كده ان انا عملت ازمه في الموضوع
هههههههه
ميرا انا قصدي معكرونه بالباشاميل
بس انا اختصرت وقولت باشاميل بس
فمعلش اعملي الوصفه من الاول تاني كامله
وايه بقي واحده واحده
تاته تاته
هههههههههههه
يارب ما تكونيش كرهتيني
ههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههه
ههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههه
ايه دا ايه دا ايه دا د ا دا دا دا
كلكو حاليا واللا اييييييييييييييييييه؟؟
لااااااااااااااء انا ورايا ناس تاكل الزلط
يااااانهار ابيض ..
ايه؟؟
حد تانى نفسه فى كلمة يقولهالى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ماشى يا اميرة
ماشى يا مروتين:D
ماشى يا سوما
ممنوعين من الاكل..وياختى انتى وهيا البشاميل يتحط على اى حاجة:rolleyes::rolleyes:
ماعدا المربى:D
مااااااااااااااااااااااشى سحلانة منكو:mad:
لو سمحتوا بقى حبة هوا كدا فى المطبخ
كلوا يطلع برة..على ماعمل مكرونة بالبشاميل:p
لالالالا معلش ياميرا انا بهزر :p
انتى لسة هنا؟؟؟؟؟:mad:
انا قلت
بررررررررررررررررررررة
:p:p:p
لالالالالالالالالالالالالالالا
يا ميرا انا ما اقدرش على زعلك
المهم بس حناكل من المكرونة اللى بتتعمل دى ولا لا:D
خلاص بقى ياميرا قلبك ابيض
وخلصى بقى بسرعه عايزين ناكل:p:p
مش عايزة مساعده
مش عايزة طيب خلاص بس اعمليها بسرعه :p:p
لااااااااااااااااااااااء
كدا كتيييييييييييييير على راى بدرية:D عارفينها؟؟؟؟ هههههههههههههه
هدوء بقى ..هاكلكوا منها وخلاص ..اصلى قلبى ابيض بقى اعمل ايه طيب:o
ميرسى يا ميرا انا عارفة انك طيبة وجميلة
حلو البكش ده فيييييييييييييييييين المعكرونة حنستنى كتير ولا ايه:p:p
قولي علي المكرونة ياميرامار بدل ما اجيب الطريقة
وبجد انا كمان منتظرة اشوف الطريقة مع اني خبرة
بس عشان اقولك حاجة تانيه علي المكرونة انا بعملها
انا منتظرة منك عشان بيني وبينك مش فاضية اعملها
واجيبها
بجد بشكرك علي الأكلات الجميلة اللي بتحطيها
مكرونة بالباشاميل
(( دى مخصووووووص لاميرة ومرمر وميرو وسوما))
http://photos.azyya.com/store/up2/0809131320164QA8.jpg
المقادير
http://onfinite.com/libraries/75608/a81.jpg
مكرونة مسلوقة.. (( اغلى الماء ثم فرغى محتويات كيس المكرونة وقليل من الملح لمدة 8 ق مع التقليب))
صلصة الباشميل..(( موجودة فى صفحة 24 :D))
صلصة طماطم :(( الطريقة فى صفحة 7)):D
لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
ملح ،، فلفل اسمر،، مملعقتين سمن
جبنة موزوريلا مبشورة..
الطريقة
نضع اناء على النار به ملعقتى السمنة والبصلة المفرومة والملح والفلفل
http://onfinite.com/libraries/75610/63c.jpg
تقلب دقيقة ثم نضع اللحمة المفرومة
http://onfinite.com/libraries/75612/175.jpg
ثم يوضع كوب من الماء ويترك المقدار ليغلى
ثم تهدأ النار ويترك ليستوى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة تقريبا
اثناء ذلك
نجهز الصينية بدهنها ووضع طبقة رقيقة من صلصة البشاميل
ونخلط ملعقتين صلصة طماطم على المكرونة
ثم نفرش نصف مقدار المكرونة فى الصينية
http://alhadya.net/images3/bachamell.JPG
ثم نفرد عصاج اللحمة المفرومة وطبقة من البشاميل
ثم باقى المكرونة
ثم نفرد باقى صلصة البشاميل تماما على وجه الصينية
ونفرد رشة من جبن الموتزاريللا ان وجد
تدخل فرن حار على درجة حرارة علية توضع فى الرف الاوسط
حتى يحمر الوجه
http://onfinite.com/libraries/75635/313.jpg
وبالهنا والشفا
نصيحة:: عندما تخرجيها من الفرن يا اميرة:cool:
غطيها 10 دقائق عشان تتقطع مضبووووووط:D
حرااااااااااااااااام
انا جوووووووووووعت :o
هى حتخلص امته يا ميرا انا مش قادرة استنى خلاص :D
الريحه حلوة اوى
بصي ياميرا بصي عايزة اقول حاجة لو تسمحي طبعا
البشاميل كنت الأول بعمله ذي ماأنتي بتقولي بس لما جربت اني ما أحمر الدقيق والله كان اطعم وبعدين ما بيخلي لون الباشميل غامق
وبعدين في بيض بيتحط علي البشاميل بعد ما تهدئ السخونة اللي فيه وده خطوة من خطواته
وعايزة اسأل سؤال انا اول مرة اعرف ان عصاج اللحم بيتحط عليه ماء اول ما أضع اللحم انا بضع اللحم بعد ما ادبل البصل واضع اللحم واتركه
علي نار هادئة وتستوي اللحم في الماء اللي بيخرج منها اذا ما استويت اللحم ونشفت الماء اللي فيها أضع نسبة من الماء اللي تستوي فيها
ايه سر كوب الماء اللي انتي حاطه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محبة الرحمن
يا نهار ابيض يا ولاد
ميرامار بتتتهدد .. كدا بردو؟؟اهئ اهئ اهيييييئ اااااااااع
عموما انا جيبتها اهو:cool:
ايه بقى هتقوليلى ايه ع المكرونة؟؟ ها؟؟ها؟؟:rolleyes: ايه؟؟:)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محبة الرحمن
تؤ..لا الله ينور يا وسام شكلك شاطرة
بصى يا قمر..ممكن فعلا اجرب انى احمر الدقيق اكتر واسمع كلامك
(مع انى باشترى خلطة جاهزة:eek: واريح دماغى :D:D:D)
لكن حكاية البيض نوووووووووو
كانت ماما بتعملها كدا وانا مبحبش طعم البيض فيها
ولما انا جربتها من غيره عجبتها قوى اكتر من كدا واهو نوفر شوية:cool::D
كوباية المية بقى..
دا سؤال ذكى على فكرة
عشان يا ستى لما اللحمة تستوى بيبقى فى معاها صوص حلو كدا
بيدوب بين المكرونة فبتبقى طرية وطعمها احلى اممممممممممم
جوعتينى :rolleyes:
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرا مار
والله ما مقصدي خالص اهددك ياقمر احنا اخوات وبنتعلم من بعض
اقرأئي انا علقت فوق وقلت وتقبلي مرورري
اللهاقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Marwa Magdy
هو انتى ماكلتيش؟؟؟؟؟؟؟
اكيد كنتى فى البلكونة كالعادة
قلت لك مالكيش دعوة بالجيران ..
وسيبى الشارع فى حاله
اهى خلصت اهى..ومالكيش قضيها عيش حاف بقى
واللا اقولك ههههههههههههه خدى حبة بشاميل من اميرة:p:p:p
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرا مار
بصي ياجميل انا بقولك اني مش بحمر اصلا الدقيق
وانا ساعات بحط بدل البيض حاجة تانيه وبتعطي نكاهة حلوة وهي حبة صغيرة كركم وكاري
اما عن الصوص اللي بينزل بين المعكرونة ده حيعطيها طعم ماشي بس ممكن تطري منك قطعةالمكرونة البشاميل وانتي بتقطعيها لو انتي مثلا ما حمرتي الصنية من تحت كويس و لو كان الصوص كتير وكمان نصيحة الماء ده ما بيظهر طعم اللحمة عشان بينعم اللحمة خليها في الأخر وحتأخذ نفس الطعم وما تنسي جوز الطيب عشان تعطي الطعم صح للحمة
اممممم انا اللي جوعت وبعدين احنا قلنا اننا خبرة ما صدقتوش معلش ياجميل
عارفة ياقمر انا بعمل الباشميل حلو كمان في اكلة تحفة بعدين حقولكم عليها
اااااااااااااااااه
:):)
طيب يبقى ماختلفناش فى موضوع الدقيق انا مش باحمره اصلا
وميرسى يا جميل طب ياريت بقى تشاركينا باكلات حلوة جديدة تعرفيها
اتمنى بجد شكلك بتفهمى حلو قوى فى الاكل:o
جزاكي الله خير ميراما ر أصل انا في صفحة 24 انتي قلتي حمري لمدة دقيقتين عشان كده انا قلت الكلام ده
وانا شاء الله حشارك بس في بداية الصيف ان شاء الله ذي ما قلت في ضيافة مين انا نفسي انقل خبرتي
اااااه ماشى يا جميلة
فى انتظارك
ايه ده ايه ده ايه ده؟؟؟؟
كل ده حصل وانا نايمه :eek::eek:
عملتوا المكرونه وكونتوا عايزين تاكلوها
بس ميرا حبيبتي خبتها من البت مروه;);)
اممممممممممممممممم
طعمها عسل;);)
والله يا ميرا مش عارفه اشكرك ازاي
الوصفه فعلا دقيقه وانا كنت محتجاها اوي
هعملها بقي علشان اسامه بيموت فيها
بجد بجد
تستحقي وسام الجدعنه:):p
ميرسى ياميرا الطريقة جميلة جدا وتحفه كويس انك متاخرتيش انا كنت خلاااااااااااص عصافيرى كانت بتصوصو :p:p
وعلى فكرة انا كمان بحط حبة ميه على اللحمة برضه
عشان تستوى حلو ححاول اجرب طريقة محبة بالنسبة للعصاج مع انها يامحبة بتطلع برضه حلوة جدا
اه يا بنتى بتطلع تحفة والناس بتعوز تيجى تانى:mad: هههههههههههههه
دى اخدة شهرة محلية:o
ا اميرة
انتى ااابت
انا عايزة وسام الجدعنة دا..
هو انا يعنى لو بيعته بعدين:eek:
تفتكرى يجيب كام؟؟:confused::confused:
ههههههههههههههههه
انتى عسل جداااااااااااااا
سمعت انه بيجيب مبلغ محترم جدا الايام دى
يعنى ممكن يجيب 25 قرش بحالهم تخيلى
شوربة المشروم
http://img212.imageshack.us/img212/7...i20souppa9.jpg
بصوا بقى من غير تريقة انا كتر السفر والترحال علمنى اطبخ ...\
شويه كده على قدى
بس حاقدم لكو النهارده طريقة شوربة المشروم ...
طبعا اتعلمتها من زوجتى العزيزة
بس بصراحه بأعملها دلوقتى احسن منها .....
.ههههههههه ودا رأى الولاد طبعا
المقادير
علبه مشروم محفوظ من الحجم الصغير
ويفضل طبعا تشتريه طازه بس ماشى الحال ...
ممكن تتركيها على حالها بس القطع حتبقى كبيرة شويه
وممكن تقطيعها لقطع ارفع ودا احسن ....
وفى كل الاحوال اشطفى المشروم المحفوظ بماء نظيف للتخلص من آثار ماء الحفظ
بعد كده حنحتاج 3 اكواب من شوربه مجهزه مسبقا
كشوربه الفراخ مثلا ولو ان ممكن نعملها بالماء على طول
وكوب لبن ساخن
و2 ملعقة دقيق –
5 فصوص ثوم مقطعه قطعا رفيعه وممكن فرمها –
بصلة متوسطه مقطعه قطع صغيرة جدا
وبلاش تبشريها للحصول على نتائج افضل وطبعا حنحتاج كمان ملعقتين سمن او ثلاثه
والزيت ما ينفعش
الطريقة
اول حاجه حطى السمن فى قدر (حلة يعنى) على النار و
بمجرد ما تسخن السمن ضعى الثوم والبصل وحمريه
ولا تنتظرى حتى يتغير لونه الى اللون الداكن
بعد كده ضعى المشروم بعد تصفيته من ماء الشطف
وقلبى لمده دقيقة واحده بملعقة خشبية
هدى النار ثم ضعى ملعقتى الدقيق
واكملى التقليب حتى يختلط المشروم بالدقيق جيدا
وعندها ضعى كوب اللبن الساخن واكملى التقليب لمدة دقيقتين
حتى يتجانس الخليط ويذوب كل الدقيق فى اللبن
وهنا ضعى 3 اكواب الشوربة او الماء مع الملح وقليل من الفلفل الاسود
وقلبيه جيدا حتى تمام الذوبان وغطى الحله
وبعد نصف ساعه اختبرى النضج
وقوام الشوربه غالبا نصف ساعه كفايه
وبالهنا و الشفا
لو عايز او عايزة تزود شويه جمل الطبق باعواد البقدونس الاخضر
ويقدم مع قطع الخبز المحمص
لو حد جربها يبقى يقول لى رأيه
طيب ليه حنتريق حاجة عادية جدا على فكرة وحلو جدا انك تعتمد على نفسك
والوصفه جميلة جدا تسلم ايدك
والمشروم جميل جدا بس انا بحمره مع البصل والطماطم وبحرشه بالتوابل وبيبقى رائع جدا
ميرسى جدا ليك وان شاء الله حجرب الطريقة دى
رووووووووووعة والله يا بشمهندس هاشم
انا بجد هاجربها هى عجبتنى جدا شكلها مشهى
وانا سعيدة جدا بمشاركتك الثمينة دى
بس هتطمعنا بقى فى وصفات كمان انا منتظره المزيد
لا بجد اللى عملتيه انتى فى ردى هو اللى روعه
خلتيه فعلا شكله حلو متشكر
وبعدين مبقاش فيها بشمهندس بقى
ههههههههههههههههههههه
بالتوفيق
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mmhashem
ههههههههههههههههههه
ليه بس؟؟ بشمهندس بموهبة جميلة والله
وبعدين خلاص انت دخلت الموضوع
وبعد الاكلة الحلوة دى منتظرين المزيد حقيقى
وماتقلقش سيب التنسيق علينا:)
ربنا يكرمك
رائعععععععععععه جدا الشوربه بجد هايله
جزاك الله خيرا باشمهندس هاشم وميرسى كتيير ميرا
شكرا جزيلا على التشجيع
ايه دة كل ده حصل وانا نايمة
طب محدش يعزمنى كدة
ماشى يا بشمندس
دة انا مقيمة هنا فى المطبخ عند ميرا
ههههههههههههههههه
بشكرك جدااا يا بشمهندس على الاكلة الجميلة دى
تسلم ايدك
معلش بقى يا مرمر
فاكرة انتى اخر كلام ع البشاميل
تستاهلى
نصيبك كدا ماتدوقيش الشوربة
ههههههههههههههههههههه
يلا بقى يا ميرا المرة الجايه
نقع على حاجة جامدة
هبات هنا فى المطبخ
ما تشيلى يا ميرامار اسمى من عنوان الموضوع دهاقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرا مار
المدام كده حتستغل الموهبه دى بعدين هههههه
ميرا ممكن اطلب منك طلب
كنت عايزة طريقة
باستا فلورا
وسويس رول
بعد اذنك طبعا ياجميلة
صينية سبــــــــــــــــــانخ بالفرن
المقادير
2 كوب اوراق سبانخ مقطعة قطع صغيرة
ربع كوب لبن
بصلة صغيرة مبشورة
فص ثوم واحد مفروم
1\4 كوب قشطة او كريمة مخفوقة
2 بطاطس كبيرة مسلوقة
جبن موتزاريللا مبشور
ملح . فلفل
الطريقة
نضع البصلة على النار فى ملعقة زيت حتى تذبل ثم نضع فص الثوم المبشور
ونقلبها تقليبة واحدة
http://img.webme.com/pic/m/mesa7a/image026.jpg
ثم نضع السبانخ ونقلبها حتى تذبل وتتبل بالملح والفلف
http://img.webme.com/pic/m/mesa7a/image022.jpg
ثم نضع مقدار القشطة ونقلبها جيدا مع السبانخ من حين لاخر
لمدة عشر دقائق ليس اكثر
فى هذه الاثناء نحضر البطاطس المسلوقة
نهرسها مع اللبن بالشوكة ونتبلها بالملح والفلفل
ثم نفردها فى صينية فايريكس صغيرة
ونفرش فوقها السبانخ عندما تجهز
ثم نرش السطح بالجبنة
وندخلها فرن سابق التسخين
حتى يحمر الوجه
http://img.webme.com/pic/m/mesa7a/image032.jpg
وعندما تخرج من الفرن تقدم ساااااااااخنة
امممممم لذيذة والله مش طعمها سبانخ خااااااالث
http://img.webme.com/pic/m/mesa7a/image043.jpg
بالهنا والشفا