مطبــــخ مــيرا مـــــــار .×.× الجديد .. كيكة الكريم كراميل marwa mahmoud

[ميرا مار]

كيك برتقالى



المقادير
5 بيضات
2 كوب سكر
3\4 كوب زيت ذرة
1 كوب متوسط عصير برتقال محلى
2 ملعقة سمن
2 ملعقة تانج
1\2 ليمونة
1\4 م.ص فانيليا
1 م.ك بيكنج باودر
ملعقة بشر برتقال(اختيارى)
دقيق حسب الطلب بس تقريبا 2ونصف كوب دقيق

الطريقة
نسخن الفرن حتى تتم تجهيز الكيك
يضرب البيض جيدا مع الفانيليا وعصير اليمون
يضاف السكر اثناء الضرب قليلا قليلا حتى نتاكد من تمام ذوبانة
ونستمر فى ضرب الخليط حتى يبيض لونه
يضاف التانج ويضرب جيدا
ثم تضاف الزيت والسمن وعصير البرتقال

بعد التاكد من انسجام جميع المونات وخلطها جيدا
ينخل الدقيق ويخلط معه الB.P
يضاف الدقيق القليل بالقليل وتخلط بملعقة خشب او بلاستيك
او حتى باليد
ولكن على نحرك الخليط بهدوء على شكل دائرة فى اتجاه واحد ونقسمها بالنصف
وهكذا:confused:
حتى تصبح العجينة سائلة سميكة
نجهز الصينية بدهنها بالسمن وتبطينها بالدقيق اى رشها رشا خفيفا
تصب الخليط بالصينية
توضع فى الفرن على درجة حرارة 220 اى فوق المتوسط
وتترك لمدة حوالى 35 دقيق وبردو اوعى تفتحى باب الفرن
المهم بعد التاكد من(ريحتها ملت الشقة)
تهدى النار الى 200 درجة وتتركها حوالى 10 دقائق..

ملحوظة .. لاختبار نضج الكيك نطعنها بسكين حاد:eek::D فى المنتصف
اذا خرجت السكين جافة ........تبقى استوت
لو غير كدا سيبيها شوية كمان:cool:

كمان
اوعى تطلعيها من الفرن وفى تيار هوا فى المطبخ.:D.الكيكة تستهوى
ههههههههه لا بجد يعنى لازم تبرد حوالى نص ساعة بعيدا عن اى تيار هوا ثم تقطع

وبالهنا والشاى