اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرا مار
اكتر حاجة عجبتي حبة الملاحيظ اللي في الاخر حقيقة يعني انا شخصيا مش بعرف ااكل الكيك غير وهو سخن ولسه طالع من الفرن
بس انتي بتقولي الكيكة تستهوي ... هيجيلها برد يعني ولا ايه مش فاهم انا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرا مار
اكتر حاجة عجبتي حبة الملاحيظ اللي في الاخر حقيقة يعني انا شخصيا مش بعرف ااكل الكيك غير وهو سخن ولسه طالع من الفرن
بس انتي بتقولي الكيكة تستهوي ... هيجيلها برد يعني ولا ايه مش فاهم انا
لا يا فندم
معروف الكيك بيبقى منفوش كدا اسفنجى يعنى
بس لو الكيكة اتحطت فى تيار هوا ماتبقاش كدا بفقد الشكل دا يعنى ..شكرا يافندم ع السؤال
حد ياكل الكيك سخن ...؟؟؟:eek::confused:;);)
منور والله
هههههههههههه اه والله انا مكلوش غير سخن
عموما انا قيمت الموضوع لانه فيه مجهود رائع حقيقة ويستحق التقييم
والله يابشمهندسة أنا مش عارفة اقول ايه؟؟؟
لاء وانا اللى كنت مفكرة نفسى ست بيت محصلتش ....طلعت ست بيت نص كم
بصى أنا اخلص وأفوق من دوامة الامتحانات وهتلاقينى ناصبة خيمة هنا عشان اتعلم
بس اسمحيلى هبقا ادوشك معايا شويه.......محتاجة كورسات مكثفة وشهادة معتمدة يمضى عليها كل المنتدى:D
وبجد تسلم إيدك
ميرو واضح ان اكلك يجنن وطريقتك كمان جميله جدا تسلم ايديكي بجد
بس هوة ليه مفيش في المنتدى قسم للبنات او للمطبخ
بدل ما انا عمال اخبط في المعالق و الحلل والصوانى والشوك كل ما اجي ادخل القسم الثقافي
أيه الجمال ده وأنا لسة على باب المنتدى ريحة الكيكة مفحفحة .
تسلم أيدك يا أحلى طباخة للمنتدى .
بس متنسيش نيبى بقى . أنتى عارفة مستنياه .
http://www10.0zz0.com/2009/01/17/21/710103174.jpg
سارة ..انتى عسولة خالص والله.. لا خلصى امتحانات وهاتيلنا وصفات حلوة بقى من عندك..
مرمر..كاسفانى كدة ووشى يحمر وكدا يعنى ..هههههههههه ميرسى ع الكلام الحلو شبهك
وعموما انتى بالذات عاملالك صينية كدا محندقة على قدك .. الحقى بس قبل العيال ما يشوفوها
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mr.lonly
هههههههههههههههههههههههه عندك حق ..بس القسم على وشك انه يتعمل
الامتحانات تعدى بس
شكرا لمرورك العطر يا لونلى ..بالمناسبة اسمك ايه؟؟ عشان نكلمك بيه احسن
ههههههههههههههههههههههههههههههه
عندك حق يا حسن
الملحوظة اللي بتحطها في الاخر دي بتحميك من كوارث والله
شكرا يا ميرا
هههههههههههه اتفقتوا عليا؟؟
ماشى يا ايمن..ربنا يسامحك.. عموما منور والله
حااااااااجة خطيرة جدااااا ايه ده
كيك بالبرتقال علي فكرة انا عملتها قبل كده 4 مرات لوحدي وطلعت في مرتين وحشة ومرتين كانت زي العسل
بس انا حجربها بقة بطريقتك دي واكيد وانا متاكد انها حتطلع اكتر من زي العسل هههههههههههه
عشان بس وصفتك
وتسلم ايدك بجد يعني يا ميرا مش ححتاج للست الوالدة بعد كده عشان اعرف منها حبقي ادخل عند الشيف ميرا \
ربنا يخليك يا احمد..
كدا كتير عليا والله ..عموما جربها بقى وقولنا
فراخ بالبشاميل
http://alfrasha.maktoob.com/up/819292808388311498.jpg
المقادير
1\2 كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات
2 ثمرة فلفل اخضر رومى مقطع
2 ملعقة صلصة طماطم
1 بصلة مفرومة
ملح ،فلفل
الطريقة
نضع حلة على النار وبها ملعقتين زيت او سمن
وعندما يسخن نضع قطع الدجاج ونقلبها ثم نضع البصل
ونستمر فى التقليب حتى ياخذا اللون الذهبى
بعد ذلك نضع الصلصة والفلفل الاخضر وتقلب حتى يذبل الفلفل
ثم نضع مقدار كوب من الماءوملح وفلفل حتى تغلى ثم نغطى الخليط ونهدى النار
ونتركه حتى تستوى قطع الدجاج (حوالى ربع الساعة)
نحضر صينية صغيرة مدهونة بالسمن
وعند تمام نضج الفراخ نقلبها فى الصينية ونحضر البشاميل
ثم نفرد البشاميل على سطح الفراخ وندخلها فرن حار فى الرف الاوسط
حتى يحمر وجه البشاميل
تخرج من الفرن وتؤكل ساخنة
..بالهنا والشفا
طريقة عمل البشاميل
توضع ملعقتين سمن على النار فى حلة متوسطة
ومعها ملعقتين دقيق ابيض وتستمر فى التقليب
عندما يصبح لون الدقيق اصفر ويكون بيغلى
نهدى النار و نضع كوب من اللبن مع الاستمرار فى التقليب
وطبعا قليل من الملح والفلفل ونقل
حتى نحصل على القوام المطلوب ويكون سائل سميك..
انا بحب البشاميل بكل انواعه ماعدا اللي بالكوسه
شكرا يا ميرا عالاكلة الجامده دي
شكرا اوى ياميرا على مجهودك دة
يا اكلاتك يا ميرا
بص شوف ميرا بتعمل ايه ههههههه
تسلم ايدك
ايوة هما كدا المهندسين عباقرة فى كل حاجة
انا بمووووووت فى كل انواع الفراخ ياميرا كترى منها .....
تسلم إيدك ياجميل
ميرا انا هعمل الكيكه الاسفنجيه بكره ان شاء الله
بس هو الزيت مقداره مش كتير شويه تلت تربع كوبايه كتير مش كده ولا ايه
ميرا انا جربت البيتزا وطلعت تحفة طبعا البركة فى الحاجة بقى وفى طريقتك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة youssef mostafa
يوسف..انا مبسوطة قوى قوى يا يوسف والله من كلامك دا .. وتسلم ايد الحاجة
شكلها كدة شاطرة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت اسامه البنا
لا يا مرمر على ضمانتى والله .. انا عاملاها ييجى فوق التلاتين مرة وكل اللى داقوها ..عجبتهم
اعملى بس كل اللى مكتوب ولا تخافى هتطلع حلوة
بس ماتخليش صوابعك تلمسها .......عشان يعنى ماتسكرش زيادة هههههههه
والله انتي اللي عسل يا ميرا
ايمن
يوسف
احمد
سارة
اميرة
والله يا جماعة بقيت بافرح بس اما اشوف امضاءاتكم ..قبل ما اقرا الكلام..
ربنا يخليكو ليا
ربنا يخليكى لينا ياميرا يا عسل وميحرمناش من أكلاتك الذيذة دى .
وأحلى حاجة أنك مبتنسنيش وبتفتكرينى بصنية صغنططة .
مستنية المرة دى صنيتين فراخ بالبشمل عشان انا حاليا عصفير بطنى بتصوصو .
هههههههههههه .
http://www10.0zz0.com/2009/01/17/21/710103174.jpg
الله المرادي نشنتي جامد و جيتي علي الحاجه اللي بتوجعني
انا يا ميرا بعشق اي حاجه فيها بشاميل و انا لسه بعمله علي النار قبل ما احطه علي اي حاجه
بفضل آكل فيه
احيييكي و ارفع ليكي القبعه ههههههههههه
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرمر
مرمر جايلك بقى النهاردة اكلة حلوة كتييييييييير اوعى تتعشى
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرا مار
ميرا انا عملت الكيكه وطلعت حلوه والله
انا اول مره اعملها والحمد لله مباظيتش
شكرا ليكي اوي موضوعك شجعني علي اني اعمل الحلويات ويلا حصريلي الكاستر شيكولاته
وااااااااااااااو برافو يا مرمر..والله فرحتينى خالص ..good for u
هههههههههههههههه اما الكاستر بقى..انتى عايزاه home made from scratch ؟؟
يعنى من اوله بالبيض والكلام الفاضى دا
هههههههههههههه واللا العلبة الجاهزة واقلب ع اللبن وخلاص؟؟؟؟
تونة مقلية بالتوابل
http://www.heb.com/mealtime/recipe/i...tuna-salad.jpg
المقادير
علبة تونة مقطعة
1 ملعقة ثوم مفروم
ريحان أخضر
بقدونس
ملح وفلفل
زيت زيتون
عصير ليمون
فلفل حار (اختياري)
زبدة باردة مقطعة قطع صغيرة
عصير ليمون
الطريقة
- تُفرم الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار خشن.
- يُخلط مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلف
ويُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.
- تُتبل التونة بالملح والفلفل.
- يُسخن زيت الزيتون وتُضاف قطع التونة وتُحمر حتى يتغير لونها
ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتُحمر بنفس الطريقة.
- يوضع فوقها من خليط التتبيلة وتُترك قليلاً.
- تُرفع عن النار وتُرص في طبق التقديم.
في نفس وعاء تحمير التونة يوضع الكمية المتبقي من خليط التتبيلة.
- تُضاف الزبدة باردة وعصير الليمون ويُقلب الخليط حتى تسيح الزبدة.
- عندما يسخن الخليط يُرفع عن النار
ثم يُصب من الصلصة فوق التونة أو تٌقدم بجانبها.
وبالهنا والشفا..
يا سلام عليكى يا ميرا هو ده الأكل ولا بلاش
لما بفتح مطبخك نفسى بتتفتح للأكل
تسلم أيدك يا جميل
http://www10.0zz0.com/2009/01/17/21/710103174.jpg
رغم ان مش بحب البحري
بس شكلها مغري للأكل
برافووو ياميرا أكلاتك تفتح الشهية
ثااااانكس ياقمري
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرمر
شكرا لك يا مرمر .. ربنا يخليكى حبيبتى بما انك دايما متابعة ورافعة معنوياتى
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة judy
ليييييييييييييييييييييييييييييه؟؟ مش بتحبى البحرى؟؟
انا على فكرة ههههههههه مش باحب التونه..!!!;):(
بس غير كدا باعشق اى حاجة تطلع من البحر .. شكرا حبيبتى
مممممممممممممم
ايه الروايح الي طالعه دى
التونه دى شكلها تجنن
مش عارف اقولك ايه علي الاكل الجامد الي انتى بتعمليهولنا دا و الله يا ميرا
انا بفكر اخد عندك كورس
يمكن لما اتجوز احتاجله:D:D:D:D:D:
هههههههههههههههههه
تصدق فكرة بدل القعدة اهو الواحد يقلب رزقه..
طب اول طبخة ........مجانا هههههههه شكرا خالد منور
هوه ده اللي بتكلم عليه
حاجة سهله و بسيطه كده
شكرا يا شيف ميرا على الاكله الحلوة دي
طب الحمد لله ..هدفنا ..نرضى جميع الاذواق ههههههههه
شكرا يا ايمن ..منور الموضوع انت وتوقيعك الجميل دا
الله عليكي يا مها وعلي اكلك اللذيذ ده
انا هبدا بالفراخ بالبشيمل
وان شاء الله تطلع حلووه زيك
بي انا عايزه بقي طريقة عمل الروستو
مرسيي علي الاكل الجميل ده فتحتي نفسي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lolaa fahmy
يا سيدى!!!!!!!!!!!!! شكلك بتحبى الاكلات
الجامدة بتاعة الناس ال بتعرف تستطعم اكل..
وحاضر من عنيه الاتنين طلباتك اوامر..
شكرا علا على ردك الجميل